ピザトーストなど食パンのチョイ足しアレンジレシピが話題の中，メロンパントーストが最近流行ってます。
でも，メロンパンはやっぱり丸いパンの方が絶対合う。
コストコの人気パン ディナーロールを使って作ると，簡単に美味しく作れてオススメです。
もちろん，ロールパンなど他のパンを使っても作れるレシピです。
クッキー生地にはジャムを加えると，カラフルなメロンパンが作れます。
柑橘系ジャムはレモンパン風味でイケてます。
材料 (パン2個分)
- コストコ ディナーロール：2個
- 小麦粉：大さじ 2
- グラニュー糖：大さじ 1
- バター：大さじ 1
- ジャム： 小さじ 1〜2 (お好みで)
コストコのディナーロールは，柔らかくてバターのほんのり甘みが特徴です。
冷蔵庫にストックしておいて，朝食やおやつのときに食べる分だけレンジで温めるのが一般的。
作り方
- 小麦粉，グラニュー糖をボウルに入れて混ぜる。
室温で柔らかくしたバターとジャムも追加して，良くこねてクッキー生地を作る。
甘めのジャムを使うときは，グラニュー糖を減らすなどお好みで。
- 作ったクッキー生地の半分を，ラップで挟んで薄く延ばす。
- 延ばした生地をコストコ ディナーロールの上にのせる。
ラップと一緒にのせると，形を整えるのも簡単。
- オーブンで10分程度焼く。クッキー生地の具合を見ながら，焼き時間は調整を。
写真の右から，レモンジャム入り，ブルーベリージャム入り，プレーン。
できあがり。
焼きたては，クッキー生地がサクサクで，ディナーロールはしっとり柔らかく美味しいです。