キャンプでは，いつもSOTOのステンレスダッチオーブンを使って，肉や魚介の燻製を楽しんでます。
一方で，最近は自宅のキッチンで手間を掛けない簡単スモークにもハマってます。
100均で売ってるステンレスボールなどを利用してキッチンでやる燻製が，YouTubeなどでも話題ですね。
燻製にイマイチの食材
ハッピーターン
ネットでは絶賛の声もありますが，燻製せずにそのまま食べた方が美味しい。プリッツ 香りロースト味
こちらもネットで好評ですが，それほどでもない。但し，バターの香りと燻製が相性良いのは間違いない。堅あげポテト
悪くはないですが，ポテチの燻製なら しあわせバター味 が一番。イカそうめん
水分が抜けたことで より細く固くなってしまい，食感を悪化させてしまいます。イカの乾物なら，さきいかにすべし。小魚のみりん干し
甘いみりんの風味と燻製は，あまり相性が良くない感じ。そのまま食べた方がはるかに美味しい。
遠藤商事 業務用ステンレス製丸網 クリンプ目 29cm
