2024/04/01

2024年アニメはコレ

カテゴリー:MOVIE | sitemap

2024年の良かったアニメ。

2024年冬


これまでの深夜アニメのオススメまとめ記事はこちら。




2024年春の視聴リスト


  1. 戦隊大失格
    04/08 月曜 23:00 BS11
    Yostar Pictures
  2. ドラマ からかい上手の高木さん
    火曜 23:56 TBS
  3. 忘却バッテリー
    04/09 火曜 24:00 テレビ東京
    MAPPA
  4. 声優ラジオのウラオモテ
    04/10 水曜 22:00 TOKYO MX
    CONNECT
  5. この素晴らしい世界に祝福を!3
    04/10 水曜 25:00 BS11
    ドライブ
  6. ゆるキャン△ SEASON3
    木曜 23:30 TOKYO MX
    制作はC-Station→エイトビット,監督は京極さん→登坂さん
  7. アストロノオト
    金曜 22:30 TOKYO MX
    テレコム・アニメーションフィルム,キャラデはツルモクの窪之内英策さん
  8. スペース☆ダンディ (再)
    金曜 24:30 BSフジ
    ボンズ,全26話,2014年
  9. 怪獣8号
    土曜 23:00 テレビ東京
    Production I.G,漫画原作
  10. 鬼滅の刃 柱稽古編
    ●05/15 土曜 24:00 TOKYO MX 第1話は1時間
    ufotable
  11. ザ・ファブル
    04/06 土曜 24:55 日テレ 2クール
    監督はボトムズの髙橋 良輔さん,制作は手塚プロダクション。原作は2014年から2019年まで連載し全22巻で完結。2019年と2021年に実写映画化された。
    ネタバレあらすじ
  12. 夜のクラゲは泳げない
    04/06 土曜 25:00 TOKYO MX
    動画工房,創立50周年



TV番組表をチェック






2024年夏の視聴リスト


  1. 戦国妖狐 第2期
    7月 TOKYO МX
    WHITE FOX,第1部 世直し姉弟編,第2部 千魔混沌編,全3クール
  2. 推しの子 第2期
    7月
    動画工房
  3. 時々ボソッとロシア語でデレる隣のアーリャさん
    7月
    動画工房
  4. 真夜中ぱんチ
    7月
    P.A.WORKS,動画投稿少女,オリジナル
  5. 菜なれ花なれ
    7月
    P.A.WORKS
  6. カミエラビ 第1期(再)
    7月 BSフジ
    UNEND,10月から2期スタート



夜のクラゲは泳げない


イラスト,作詞とボーカル,作曲,動画編集をそれぞれ担当する4人がJELEEを結成して,アーティスト活動する物語。渋谷が舞台。
創立50周年を迎えた 推しの子の動画工房制作のオリジナル作品。略称はヨルクラ。監督はエロマンガ先生の竹下さん,キャラ原案はイラストレーターのpopman3580,キャラデはイエスタデイをうたっての谷口さん。JELEEの楽曲は40mP。

  • 放送:2024年春 全●話
  • 監督: 竹下 良平
  • 構成・脚本:屋久 ユウキ
  • キャラデ:谷口 淳一郎
  • 音楽:40mP
  • 制作:動画工房

  • キャスト:
    光月 まひる:伊藤 美来
    山ノ内 花音声:高橋 李依
    渡瀬 キウイ:富田 美憂
    高梨・キム・アヌーク・めい:島袋 美由利
  • オープニング:
    イロドリ/カノエラナ
  • エンディング:
    1日は25時間。/ツルシマアンナ



ドラマ からかい上手の高木さん


同名漫画のドラマ化作品。原作の舞台となっている香川県小豆島で全編撮影されている。10年後の2人を描いた 映画 からかい上手の高木さん が5月から上映。

  • 放送:2024年春 全●話
  • 原作:山本 崇一朗
  • 監督:今泉 力哉

  • キャスト:
    高木さん:月島 琉衣
    西方:黒川 想矢
    田辺先生:江口 洋介
  • 主題歌:
    遥か/Aimer



宇宙よりも遠い場所 (再)


民間観測隊 南極チャレンジに参加し夢を叶える女子高生4人の物語。4人の何気ない会話がテンポ良く,とにかく見てて心地良い。そして,毎話のように涙腺を刺激するエモいシーンがあって感動せずにはいられない作品。略称はよりもい

  • 放送:2018年冬 全13話
  • 監督: いしづか あつこ
  • 構成・脚本:花田 十輝
  • キャラデ:吉松 孝博
  • 制作:マッドハウス

  • キャスト:
    玉木 マリ:水瀬 いのり
    小淵沢 報瀬(しらせ):花澤 香菜
    三宅 日向(ひなた):井口 裕香
    白石 結月:早見 沙織
  • オープニング:
    The Girls Are Alright!/saya
  • エンディング:
    ここから、ここから/キャスト



メタリックルージュ


ボンズ25周年記念のオリジナル作品。エウレカセブンのボンズとパトレイバーの出渕さんがラーゼフォン以来のタッグ。監督はキャロル&チューズデイの堀元さん,キャラデはカウボーイビバップの川元さんが担当。

  • 放送:2024年冬 全13話
  • 総監修:出渕 裕
  • 監督:堀元 宣
  • 構成:出渕 裕,根元 歳三
  • キャラデ:川元 利浩
  • メカデ:平尾 朋之
  • 制作:ボンズ

  • キャスト:
    ルジュ・レッドスター:宮本 侑芽
    ナオミ・オルトマン:黒沢 ともよ
  • オープニング:
    Rouge/由薫(ゆうか)
  • エンディング:
    Scarlet/ダズビー,韓国人女性歌手



PLUTO (プルートゥ)


手塚治虫の鉄腕アトム 地上最大のロボットを原作としてリメイクした作品。原作はアトム生誕年である2003年に連載を開始している。Netflixにてアニメ化。

  • 放送:2023年秋 全8話 (60分/話)
  • 原作:浦沢 直樹 ✕ 手塚 治虫
  • 監督:河口 俊夫
  • キャラデ:藤田 しげる
  • 制作:スタジオM2



視聴予定リスト







2024/03/28

高血糖の豆知識

カテゴリー:DIY

血糖値とは?


  • 血糖とは血液中のブドウ糖(グルコース)のこと。
  • 血糖値は血液中のブドウ糖の濃度を示し単位は mg/dL。
  • 空腹時の正常な血糖値は100 mg/dL程度。
  • 食後は炭水化物や糖分が消化されて血糖に変わるため,血糖値は上昇する。


インシュリンとは?


  • インシュリンは,膵臓(すいぞう)から分泌されるホルモン。
  • 血糖値が上昇すると,インシュリンが分泌されて血糖降下作用が働く。
  • エネルギー源としてブドウ糖を細胞に吸収させる。
  • ブドウ糖をグリコーゲンにして一時的に貯蔵する。
  • インシュリンは,これらの機能により血糖値を正常な範囲に調節する。
  • インシュリンの機能不全は,糖尿病などの疾患を引き起こす。



糖尿病とは?

    • 糖尿病 mellitusは,慢性的な高血糖による疾患。
    • 高血糖が続くと様々な合併症の発生リスクが高まる。
    • インスリンが産生できない第一型糖尿病と,インスリンに反応しない第二型糖尿病に分類される。

    • 高血糖は腎臓に過負荷をかけ多尿症状が現れる。
    • 多尿による水分補給のため飲水量が増える。
    • 体細胞のエネルギー不足になり,空腹感・疲労感・倦怠感を感じる。
    • 高血糖が網膜に影響を与え,視力の低下が見られる。
    • 皮膚が乾燥しやすくなる。


    第一型糖尿病とは?

    • 自己免疫疾患により,膵臓のインスリン産生細胞が破壊されて引き起る。
    • インスリンが作り出せないために血糖値がコントロールできず,結果として血糖値が上昇してしまう。
    • 自己免疫疾患の原因は不明で,遺伝的要因とも言われている。
    • 比較的に若い年齢で発症しやすい。
    • インスリンが欠乏すると,血糖値の急激な上昇が起こりやすい。
    • インスリン注射による日々の血糖値の管理が非常に重要となる。


    第二型糖尿病とは?

    • 体細胞がインスリンに反応せず血糖を処理しないインスリン抵抗性によって引き起る。
    • 肥満や運動不足,食生活などの生活習慣が要因の慢性的な代謝疾患。
    • そのため中高年層に多く見られる。
    • 生活習慣の見直しで予防や進行を遅らせることができる。
    • 初期であれば食事療法と薬物療法で管理可能。進行した場合のみインスリン療法が必要になる。


    第一型糖尿病は完治できる?

    • 現時点では完全に治癒する方法はない。破壊されたインスリン産生細胞を再生することができない。
    • できることは,インスリン注射を行い血糖値を管理すること。
    • 血糖値をモニタリングして,高血糖による合併症を予防すること。


    第一型糖尿病の食事療法は?

    • 食事の内容や量に合わせて,注射するインスリン量を適切に調整することが重要。
    • 毎日同じ時間に食事を摂ると,インスリンによる血糖値の管理がしやすい。
    • 炭水化物の摂取量をしっかり計量して制限することが大切。
    • 低GI食品を摂取して血糖値の急激な上昇を抑えるようにする。
    • 水分の摂取は血糖値を安定させやすい。


    低GI食品とは?

    • GI=Glycemic Index (グリセミック インデックス)は血糖上昇指数で,摂取したときの血糖値の上昇速度を示す指数。
    • 低GI食品は血糖値の上昇が緩やかで,血糖値の管理がしやすい。
    • 食物繊維は消化を遅らせ血糖値の上昇を緩やかにする。:野菜,果物,豆類,全粒小麦,オート麦など。
    • タンパク質は血糖値の上昇を抑制する。:肉,魚,大豆製品など。
    • 良質な脂質は血糖値の上昇を緩やかにする。:ナッツ,アボカド,オリーブオイルなど。

    • 逆に高GI食品の摂取は気を付けなければならない。
    • 白米
    • 菓子パン,ドーナツ
    • ポテトチップス,フライドポテト
    • 甘いシリアル,コーンフレーク
    • スポーツドリンク
    • グレープジュース




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2024/02/18

ラーメンの豆知識

カテゴリー:おでかけスポット

ラーメン雑学 目次





ラーメン専門店街

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新横浜ラーメン博物館

横浜市港北区新横浜 2-14-21
新横浜をあるラーメンのテーマパーク。入場料450円。館内はチキンラーメンが発売された昭和33年当時の街並みが再現されている。通常7〜8店舗が出店。
参考:ラー博の歴史 これまで出店した店舗

新横浜ラーメン博物館


利尻らーめん味楽
[ 食べログ ] 3.69
本店は北海道利尻島。利尻昆布をふんだんに使った焼き醤油らーめんが有名。

こむらさき
[ 食べログ ] 3.50
本店は元祖熊本ラーメンのお店。細かく刻んだニンニクチップを振りかけた王様ラーメンが有名。



東京ラーメンストリート

東京駅の八重洲地下中央口を出てすぐ右側の東京駅一番街にある専門店街。8店舗が出店。

六厘舎
[ 食べログ 百名店 ] 3.77
本店は大崎にあったが行列が近隣に迷惑となり閉店。濃厚スープのつけ麺のパイオニアであり,柚子の効いたスープ割りが有名。

そらのいろNIPPON
[ 食べログ ] 3.72
ミシュランガイド ビブグルマンに選出された有名店。豆乳とマッシュルームのスープのベジソバなど唯一無二なメニューが話題。

東京駅 斑鳩(いかるが)
[ 食べログ ] 3.61
本店は市ヶ谷の九段だが現在は閉店。魚介系中心のブレンドスープの濃厚らー麺が有名。



東京ラーメン横丁

東京駅の八重洲北口から徒歩2分の八重洲地下街にある専門店街。7店舗が出店。ラーメン横丁を運営するギフトホールディングスの系列店である町田商店,豚山,元祖油堂も出店。

風雲児
[ 食べログ ] 3.58
本店は新宿。濃厚鶏白湯と魚介のWスープのドロドロ系つけ麺が有名。



ラーメン激戦区 東京・丸の内

東京駅の丸の内南口から徒歩1分。全国各地のご当地品を扱うKITTE(キッテ)丸の内のB1Fにあるラーメン街。5店舗が出店。

松戸富田麺絆(めんばん)
[ 食べログ ] 3.74
本店は千葉県松戸市にある中華蕎麦とみ田。超濃厚なスープと自家製麺のつけめんが有名。TRYで初の殿堂入りを果した名店。濃厚つけめん950円。



ラーメンシンフォニー

川崎駅直結の川崎アトレの地下1階にある専門店街。5店舗が出店。

たかはし
[ 食べログ ] 3.50
本店は新宿。焼きあご塩らー麺が有名。

なんつッ亭
[ 食べログ ] 3.48
本店は秦野。黒マー油の熊本ラーメンが有名。

らぁめん大山
[ 食べログ ] 3.48
本店は静岡県富士市。海老塩ラーメンが有名。



関内ラーメン横丁

関内駅前のCERTE6階にある専門店街。4店舗が出店。

唐桃軒 (とうとうけん)
[ 食べログ ] 3.50
伊勢崎モールから移転した地元人気店。手作りチャーシューが有名。

真砂家
[ 食べログ ] 3.65
弘明寺にある田上家の系譜。醤油が濃いめの家系ラーメン。



ご当地ラーメン

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札幌ラーメン [北海道]

北海道三大ご当地ラーメンは,札幌の味噌味,旭川の醤油味,函館の塩味。
札幌ラーメンがその中でも一番有名。麺は中太縮れ麺で,黄色い玉子麺を使うことが多い。野菜炒めがたっぷり盛られてコーンやバターが添えられる。


旭川ラーメン [北海道]

スープは濃厚醤油味でラードが表面を覆っているのが特徴。麺は中太ちぢれ麺。


函館ラーメン [北海道]

スープは透き通ったあっさり塩味で,麺は中細ストレート麺。日本最初のラーメンは函館だったという説もある。


酒田ラーメン [山形県]

酒田市を中心に庄内地方のご当地ラーメン。自家製麺のお店が多く,加水率の高い熟成麺が特徴。スープは昆布と煮干しの和風出汁にあっさり醤油味。ワンタンが合う。


喜多方ラーメン [福島県]

スープは透き通ったあっさり醤油味。麺は多加水のモチモチ食感で,太めの平打ち縮れ麺が特徴。


白河ラーメン [福島県]

スープは透き通った醤油味だが喜多方より濃口で,麺は多加水の平打ち縮れ麺。食紅で縁取った昔ながらのチャーシューを使っているのも特徴。とら食堂が発祥。


佐野らーめん [栃木県]

スープは透き通ったさっぱり醤油味で,麺は青竹打ちによって作られるコシの強いちぢれ麺が特徴。


東京ラーメン [東京都]

元祖ラーメンとも言えるオーソドックスな醤油ラーメン。中華そばや支那そばとも呼ばれる。浅草の来々軒が発祥で,チャーシューと支那竹(メンマ)を初めてトッピングした。


横浜家系ラーメン [神奈川県]

1974年創業の吉村家が元祖。九州の豚骨と東京の醤油を混ぜたらうまいというコンセプトで出来た とんこつ醤油スープが特徴。麺はストレート太麺で,具材はチャーシュー,海苔,ほうれん草が基本。注文時に味の濃さ,脂の量,麺のゆで加減の好みをカスタマイズできる。


燕(つばめ)背脂ラーメン [新潟県]

スープは魚介出汁の濃口醤油味で,麺が見えないくらいに豚の背脂が浮いているのが特徴。具材は刻み玉ねぎが主流。お店によっては大脂,中脂,脂抜きと背脂量を指定できます。麺は極太麺。
新潟では背脂ラーメンの他に長岡生姜醤油ラーメンも有名。


富山ブラックラーメン [富山県]

濃い醤油でスープが黒いのが特徴で,塩辛い味付けのため白米と一緒に食べるのがスタンダード。元々はご当地ラーメンではなく,大喜という店舗のスープが真っ黒だったことが発端であるが,今では話題となり複数の店舗が富山ブラックを提供している。


高山ラーメン [岐阜県]

アニメ映画 君の名は。の作中に登場したことから一躍有名になったご当地ラーメン。スープの出汁は醤油タレと一緒に混ぜて煮込むのが特徴で,麺は平打ち縮れ細麺。


播州(ばんしゅう)ラーメン [兵庫県]

スープは出汁の他にタマネギやリンゴ,氷砂糖などを煮込み甘く仕上げた醤油味が特徴で,麺は細めの縮れ麺。具材はチャーシュー,もやし,海苔など。


和歌山ラーメン [和歌山県]

豚骨を低温の醤油でじっくり炊き込んだスープが特徴で車庫前系と呼ばれる。丸高からのれん分けして,店名に丸がつくお店が多い。一方,TVチャンピオンのラーメン選手権に優勝し,新横浜ラーメン博物館に出店した井出商店が,和歌山ラーメンの名を全国に広めた。豚骨を強火で炊き上げてトロトロにした濃厚豚骨醤油スープが特徴で,こちらの流れは井出系と呼ばれている。
また,和歌山では,早寿司と呼ばれる鯖の押し寿司がテーブルに置かれていて,ラーメンと一緒に食べるのが定番。食べた数を最後に自己申告して料金を払うシステム。


鳥取牛骨ラーメン [鳥取県]

牛骨で出汁をとった透明でテールスープのようなコクのあるスープで,お店によって醤油味や塩味があります。麺は中太ちぢれ麺。


笠岡(かさおか)ラーメン [岡山県]

笠岡市ではかつて養鶏が盛んだったことから,スープは鶏ガラベースのあっさり醤油味。具材はチャーシューの代わりにカシワ(鶏モモ肉)を醤油で煮た煮鶏(にどり)を使うのが特徴。


尾道(おのみち)ラーメン [広島県]

スープは鶏ガラと瀬戸内のいりこ(煮干し)の合わせ出汁の醤油味で,麺は平打ち中細ストレート麺。豚の背脂のミンチを入れるのが特徴。
広島では尾道ラーメンの他に福山ラーメンも有名。


博多ラーメン [福岡県]

九州で一番有名なご当地ラーメン。豚骨を高温で長時間炊き出したコラーゲンたっぷりの白濁したこってりスープが特徴。麺は低加水の極細ストレート麺で,茹で加減を バリヤワ・ヤワ・普通・カタ・バリカタ・ハリガネ・コナオトシ から指定できる。麺の分量は100g程度と少なく,麺だけお替わりする替え玉ができる。具材はチャーシュー,キクラゲ,万能ネギ,辛子高菜,紅ショウガ,ゴマが基本形。


長浜ラーメン [福岡県]

福岡市長浜地区にある魚市場周辺のご当地ラーメン。時間の限られる魚市場関係者のために極細麺を採用して茹で時間を短縮したと言われている。博多よりも豚骨スープは少しあっさりめ。


久留米ラーメン [福岡県]

博多・長浜・久留米が 福岡3大ラーメン。久留米の豚骨ラーメンは博多よりもスープは濃い目。麺も太めのストレート麺で,具材に海苔をのせるのが特徴。九州を代表する豚骨ラーメン発祥の地。


佐伯(さいき)ラーメン [大分県]

スープは濃厚な醤油豚骨に,さらにニンニクパウダーと胡椒を効かせた刺激的な味。麺は中太麺をゆるめ茹でるのがスタンダード。
ni るい斗では佐伯ラーメンを出してます。


熊本ラーメン [熊本県]

スープは豚骨と鶏ガラのブレンドで,焦がしニンニクやマー油を入れてコクを出しているのが特徴。麺は博多と異なり中太ストレート麺。オリジナルのフライドガーリックを売っているお店がある程ニンニクがポイント。


参考:じゃらん 日本全国 ご当地ラーメン28選!
参考:新横浜ラーメン博物館 ラーペディア 全国ご当地ラーメン



ラーメン関連用語

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タンメン

炒め野菜を鶏ガラベースの塩味スープで煮込んで麺にかける作り方が特徴。具材はキャベツ,もやし,ニラ,キクラゲ,にんじん,タマネギ,豚肉など。横濱一品香が発祥と言われている。

担々麺

山椒と辛味を利かせた挽肉をのせた四川料理のラーメン。すりごま味のクリーミーなスープが多い。

油そば

スープはなく,ごま油と醤油ダレを麺を絡めて食べるラーメン。まぜそば汁なしラーメンとも呼ばれる。つけ麺より更にこってりで,やみつき度は高い。

サンマー麺

野菜やお肉の餡かけがのったラーメン。餡の具材はシャキシャキのもやしが主役で,その他白菜やキクラゲ,にんじんなどが使われる。横浜中華街が発祥。

排骨(パーコー)麺

醤油ラーメンなどに排骨(パイコー)をトッピングしたラーメンで,台湾のソウルフード。排骨とは,豚のスペアリブ(骨付あばら肉)を甘めの特製タレに漬け込んだ後,衣をつけて揚げたもの。最近では排骨担々麺が人気。

冷やしラーメン

水で締めた冷たい麺に冷やしたスープをかけたラーメン。冷やし中華とは異なり,見た目は普通の醤油ラーメンと同じ。冷やすと固まってしまう動物性油の代わりに植物性油を使い,スープに氷を浮かべることもある。 山形市の栄屋本店が発祥。

台湾ラーメン

名古屋で流行している辛い麻婆がのったラーメン。名古屋の台湾料理店の店主が考案したメニューで,台湾ではなく日本が発祥。


豚骨スープ

豚の骨から出汁を取ったスープで,濃厚な脂と深いコク,そして豊富なコラーゲンが特徴。ゲンコツと呼ばれる軟骨を多く含んだヒザ関節部分の骨が主に使用される。
煮出す温度によって,白湯スープにも青湯スープにもなる。九州豚骨ラーメンは,沸騰した湯で長時間炊いて白濁したスープをしている。

豚骨醤油スープ

豚骨ベースの出汁に醤油ダレを加えて作ったスープ。見た目は茶褐色で濃厚スープの代表。横浜家系ラーメンや二郎系ラーメンが使っている。

ダブルスープ

豚骨や鶏ガラスープなどの動物系出汁とかつお節や煮干しなどの魚介系出汁を別々の寸胴で取り,ラーメンを提供する際に両方の出汁を合わせて作ったスープ。中野の中華そば青葉が有名。

淡麗系

脂の濁りが少ない出汁に黄金色の醤油ダレを加えた透き通ったスープのラーメン。魚介や野菜を使ったスープが一般的だが,神奈川淡麗系では鶏ガラと魚介出汁を合わせたクリアなスープにストレート細麺で見た目も美しいラーメン。

青湯(ちんたん)スープ

沸騰させず丁寧にアク取りしながら煮込んで作った濁りのない澄んだスープ。

白湯(ぱいたん)スープ

強火で沸騰させながら豚骨や鶏ガラを長時間煮込んで作った白濁したスープ。骨髄などのゼラチン質と脂肪分が熱によって溶け出し,乳化することで白濁する。

乳化 (にゅうか)

通常分離している水と油が混ざり合う状態のこと。ラーメンスープの場合,溶け出したコラーゲンが煮込まれてゼラチン質になり,そのゼラチン質が乳化剤の役目を果たして脂が良く溶け込んだ白濁スープになる。

ラード

豚の脂から精製した調理油。豚脂(とんし)とも呼ぶ。植物油と比較して酸化しにくいことからトンカツなどの揚げ物や,コクを加える目的でチャーハンなどの炒め物に良く使用される。ラーメンではラードの中でも特に背脂が使われる。

背脂

豚の背ロース部位に付いている脂身のこと。他の脂肪分に比べてギトギトしたクドさが少なく,こってりしたコクと甘みを出すことができる。煮込んでスープに溶かすものと,細かくして上から振り掛けてまぶすタイプがある。大量に振り掛けてスープ全面に背脂を浮かせたラーメンを 背脂チャッチャ系と呼ばれている。

化調

化学調味料の略称で,うま味調味料のこと。うま味成分であるグルタミン酸やイノシン酸,グアニル酸などを人工的に配合して作られている。グルタミン酸は昆布,イノシン酸はかつお節,グアニル酸はシイタケの出汁に多く含まれる。

無化調

スープやタレに化学調味料(うま味調味料)を一切使用していないラーメンのこと。天然素材のみで作ることにこだわりを持った店であることから美味いラーメンと評価されることが多い。一方でコストがかかる欠点もある。

アトム

鉄腕アトムが科学の子であることに由来し,化学調味料に頼ったラーメンを意味する隠語。無化調の反対語。

サバ節

ゴマサバを乾燥させたもの。鰹節に比べると香りはあっさりだが,脂肪分が多いことからコクや甘みが強い濃厚な出汁が取れる。うるめ節と一緒に使用することが多い。

マー油

ラードなどでニンニクを少し焦がしながら揚げて作った黒い香味油。焦がしニンニク油とも呼ばれている。
ラーメンに加えるとニンニクの香りとコクがプラスされる。熊本ラーメンが有名。名前の由来は魔法の油からきている。

タレ

醤油,塩,味噌などをベースとした濃縮調味料のこと。出汁の効いたスープにタレで味を付ける。醤油ラーメンのタレでは,濃口醤油,淡口醤油,白醤油,たまり醤油,魚醤などが使われる。

たまり醤油

濃口醤油などは大豆と小麦粉の割合が半々くらいであるが,たまり醤油は大豆100%で作られる。そのためうま味成分が多く味も濃い。とろみも少々ある。

かえし

蕎麦つゆに使用する煮かえしが語源。醤油などの調味料をブレンドして作ったタレのこと。沸騰させた後,1~2週間寝かして熟成させると醤油の角が取れてまろやかな味わいになる。

エスプーマ

亜酸化窒素ガスを使って食材を泡状のムースのようにする調理法。スペインの料理人フェラン・アドリア氏によって考案されたもの。泡状のスープにしたラーメンが話題になっている。

あたる

鍋に火が強く当たり過ぎてスープが焦げるという意味。特に豚骨スープは脂の濃度が高いために焦げやすい。


細麺

ツルっとした喉越しや歯切れの良さが特徴。スープと良く絡み,あっさり系スープに合う。

太麺

コシのあるモチモチとした食感が特徴。濃厚こってり系スープに合う。

平打ち麺

きしめんのように平たく打たれた麺のこと。太麺に比べて歯ごたえが良くスープと絡みやすい。つけ麺に採用されることが多い。

縮れ麺

ストレート麺を手揉みしたり,機械の切刃に着けたシリコンゴムで圧力をかけて,波状の縮れをつけた麺のこと。独特の食感とコシを楽しめる。スープと絡むイメージがあるが,実はストレート麺の方が絡みやすい。

玉子麺

製麺する際のつなぎにかん水を使わずに卵を使用した麺のこと。そのため濃い黄色で しっとりツヤツヤした質感に仕上がる。卵の風味と味わいが特徴。

熟成麺

寝かせることによって発酵を促進させて,うま味とコシを増幅させた麺のこと。通常は3〜5日熟成させた麺を使用するお店が多い。熟成が進むと麺に透明感が出る。

加水率

麺を作るときに小麦粉に加えられる水分の割合。

低加水麺

一般に加水率が30%以下の麺。麺は硬く,スープを良く吸収して絡みやすく,小麦粉の風味が良い特徴がある。茹で時間が短いので,短気な九州気質に合い,博多ラーメンで良く使われる。一方,伸びやすいため,博多ラーメンでは麺の量を少なくして替え玉を利用している。

多加水麺

一般に加水率が35%以上の麺。つるつるモチモチの食感が特徴で,つけ麺の濃厚スープに合わせやすい。茹で時間は長くなるが,東北や北海道など湿度の低い地域では乾燥に強い多加水麺が好まれる。

全粒粉

通常取り除く表皮(ブラン)や胚芽もまるごと挽いた小麦粉。粉は茶褐色になり香ばしい風味が楽しめる。

かん水

中華麺のコシを出すために使われる添加物で,他の麺と中華麺の違いはかん水を使用しているかどうかで決まる。かん水は炭酸ナトリウムなどを溶かしたアルカリ水で,その昔は草木灰を溶かした水を使っていた。

あつもり

つけ麺のスープが冷めにくくするために温めた麺を提供すること。通常,つけ麺は茹でた後に冷水で締めるが,提供する前に湯通しして温め直している。
冷水で締めることなく,茹でただけで提供してあつもりと呼んでいる店もあるので注意が必要。



ラーメントピックス

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2024年1月に放送されたTV番組 神の舌が選ぶガチランキング 最強ラーメン番付SHOW 全国ラーメンランキングトップ30 が話題になりました。番組で紹介された中から横浜周辺のお店だけ載せておきます。

参考:最強ラーメン番付SHOW結果一覧
参考:最強ラーメン番付SHOW No1は〇〇

全国トップ30


南関東最強ラーメン店25軒





便利なリンク

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2024/02/11

オデッセイRC1の車中泊グッズ

カテゴリー:DIY

オデッセイ ODYSSEY ABSOLUTE RC1の車中泊グッズについて。

コンテンツ


オデッセイRC1の記事




<快適グッズ>


LEDランタン

  • USB充電式
  • モバイルバッテリー機能付き
  • 車内用なら150ルーメン程度がちょうど良い
  • バッテリーは20000mAh程度が欲しい
  • スティック型は懐中電灯としても使いやすい



SUNPIE 車載冷蔵庫

  • 本体サイズ:L580×W350×H370 mm
  • 庫内サイズ:L360×W260×H320mm
  • 重量:10.5 kg
  • 容量:30 L
    一般的なキャンプ用クーラーボックスは50L程度。
  • 2 Lのペットボトルが縦に入る
  • 3WAY電源:DC12V/24V,AC100V対応
    出発前に家で冷やしておくことができる
  • 供給電圧の低下で自動電源オフ機能付き
  • 冷却方式:コンプレッサー式
  • 設定温度:-22℃~10℃ (アイス収納可能)
  • 保温機能なし
  • 25,500円




F40C4TMP 車載冷蔵庫

  • 本体サイズ:L570×W320×H390 mm
  • 庫内サイズ:L350×W250×H320mm
  • 重量:13.7 kg
  • 容量:28 L
  • 2 Lのペットボトルが縦に入る
  • 3WAY電源:DC12V/24V,AC100V対応
    出発前に家で冷やしておくことができる
  • 供給電圧の低下で自動電源オフ機能付き
  • 冷却方式:コンプレッサー式
  • 設定温度:-22℃~10℃ (アイス収納可能)
  • 保温機能なし
  • 34,000円





<睡眠グッズ>


HUAHAO サンシェード

  • 車種専用サイズでフィット。
  • 吸盤は不使用。サンバイザーで押えるのみ。
  • コンパクト収納のワイヤタイプ
  • 表面はアルミコート
  • フロントガラスサイズ:約130x90cm
  • 2021年10月 3,680円




Y.WINNER 遮光マグネットカーテン

  • 取付が容易。レールやクリップは不使用。
  • 収納がコンパクト。
  • 窓の開閉が可能。
  • 車種を問わない。
  • マグネット数は,上8個,横2個,下2個。
  • 2021年10月 1,620円 x4set

  • 1列目窓サイズ:約86x40cm
  • 2列目窓サイズ:約90x40cm
  • 3列目窓サイズ:約50x30cm
  • リアウィンドウサイズ:約112x40cm



クリップ写真



人形のシュラフ


ピロー




<便利グッズ>


インバータ


ロックナット


バルブキャップ


キャンセラー











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2024/02/10

オデッセイRC1の操作方法

カテゴリー:DIY

オデッセイ ODYSSEY ABSOLUTE RC1の操作などについて。

コンテンツ


オデッセイRC1の記事




<運転席の操作>


アクティブ




<カーナビの操作>


ドライブレコーダーの使い方





<緊急時の操作>


パンク修理材の使用方法


スマートキー





<ディーラーオプション>

  • 10インチ プレミアムインターナビ VXU-217DYi:28.8万円
  • ドライブレコーダーPKG DRH-204VD:9.4万円
  • フロアカーペットマット:5.8万円
  • ラゲッジマット:1.3万円
  • ドアバイザー フロントリアセット:2.7万円
  • プレミアムグラスコーティングHydrophobic:9.9万円




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2024/02/03

栃木 佐野ドライブでラーメンと厄除け大師とイルミネーションを巡る

カテゴリー:おでかけスポット

長崎県のハウステンボス,北海道のさっぽろホワイトイルミネーションと並び日本三大イルミネーションに選ばれているあしかがフラワーパークのイルミネーションを見に行ってきました。


あしかがフラワーパーク 光のバラ園


今回は夜がメインなので,10時頃にのんびり自宅を出発し12時に東北道 佐野藤岡ICに到着。

春の栃木といえばイチゴ。まずはICから近い道の駅 みかもに立ち寄りました。

道の駅 みかも
栃木県栃木市藤岡町大田和 6786
東北道 佐野藤岡ICより1km


道の駅 みかもは,道の駅 どまんなかたぬまよりも野菜が充実していて気に入ってます。


道の駅 みかも


朝採れ野菜の他に,とちあいかとスカイベリーを1パックづつ購入しました。帰宅してから食べ比べた感想は,とちあいかは味が濃厚で断面がハート型,スカイベリーは瑞々しい でした。


栃木のいちご


栃木の道の駅巡りを前回したときの記事は,



ランチは佐野ラーメンです。ご当地ラーメンとして有名なだけあって,車を走らせているとラーメン屋さんをたくさん見かけます。佐野ラーメン会というのもあるそうです。

今回は,食べログ百名店に選ばれていて,青竹手打ち麺が楽しめる麺屋ようすけ 本店に行ってみました。

麺屋ようすけ 本店
栃木県佐野市田島町 232
東北道 佐野藤岡ICより12km
営業時間 11:00~21:00


お店には12時40分に到着しましたが,予約チケットを取ると33組待ち。順番がスマホで確認できるので,待ち時間に少し近所をドライブしました。


麺屋ようすけ 本店


麺屋ようすけ 本店から車で5分程のところにある佐野観光農園 アグリタウンは,イチゴ狩り農園のようですが,野菜直売所も併設されているので,少しお買い物。

佐野観光農園 アグリタウン
栃木県佐野市植下町 802-4
東北道 佐野藤岡ICより5km


Gelateria Auguriで,苺のミルフィーユのジェラート450円も頂きました。手作りで美味しいジェラートでした。


苺のミルフィーユ ジェラート


ラーメンの方は残り10組待ちとなったので,そろそろ戻ります。
入店できたのは70分後でした。店内は58席もある大きな店ですが,お客さんは絶えず訪れます。

ラーメンは鶏ガラベースの醤油味で,どこか懐かしい感じのスープ。麺は青竹手打ちで弾力があり,とにかく美味しい。チャーシューもトロトロ。

何度も食べたくなるラーメンでした。


麺屋ようすけ 本店



食後は,佐野で一番有名なパワースポットの佐野厄よけ大師に立ち寄りました。

佐野厄除け大師
栃木県佐野市春日岡山 2233
東北道 佐野藤岡ICより7km
駐車場No.16
栃木県佐野市天明町


初めて来たのですが,思ってたよりも狭い敷地で,参拝もあっという間に終わりました。

護摩焚きの様子を覗いて見たかったのですが,本殿の中は満員電車並みに混雑してて見ることはできず。


佐野厄よけ大師


向かいにある佐野市観光物産館は,お土産が充実してて,いろいろ買い物できました。さのまるグッズもたくさんありました。



そろそろ良い時間となってきたので,本日のメインイベントであるあしかがフラワーパークに向かいます。大藤の花で有名なフラワーパークですが,今回の目的はイルミネーション。夜の部は15:30から入場可能です。入場料は季節によって変わりますが,2月の夜は1,300円でした。

あしかがフラワーパーク
栃木県足利市迫間町 607
東北道 佐野藤岡ICより13km
園内MAP


今回の目的は,光の花の庭 イルミネーション。

あしかがフラワーパークに来たのは初めてなので,15:30から入場して明るいうちに園内を周ってみました。
冬はお花がほとんどありません。イルミネーションの仕掛けが良く見えます。


あしかがフラワーパーク 光のピラミッド


辺りが薄暗くなってきて,16:30頃から点灯が始まりました。17:00には来場客も増えてきました。暗くなってから皆さん入場するのですね。

光のピラミッドは,点灯すると水面に映り,宙に浮いているみたい。


あしかがフラワーパーク 光のピラミッド


花手水(はなちょうず)がたくさん並んでました。花手水とは,神社やお寺にある手を清めるための手水舎(ちょうずしゃ)に季節のお花を浮かべたのが始まりとのこと。


あしかがフラワーパーク 花手水


芸術作品のような完成度です。


あしかがフラワーパーク 花手水


あしかがフラワーパークの名物 奇蹟の大藤のイルミネーションは圧巻。


あしかがフラワーパーク 奇蹟の大藤


電球1個づつが藤の花の形になってます。


あしかがフラワーパーク 奇蹟の大藤


お花畑に囲まれたフラワーキャッスルは,建物の中も花で飾られたお城。背景には虹や打上げ花火がイルミネーションで映し出されてました。


あしかがフラワーパーク フラワーキャッスル


夜になってかなり冷え込んできました。足利は寒い。レストラン ウェステリアでコーヒーとケーキを頂いて休憩。

レストラン入口のディスプレイが可愛い。


レストラン ウェステリアのディスプレイ


身体も温まったところで,もう少し周ってみました。こちらは高さ25mのイルミネーションタワー。周囲のガーデンのイルミネーションも綺麗です。


あしかがフラワーパーク イルミネーションタワー


きばな藤のトンネルは黄一色。人が途切れればラッキー。


あしかがフラワーパーク きばな藤のトンネル


立体的に飾られた光のバラ園は幻想的。


あしかがフラワーパーク 光のバラ園



19:00を過ぎたので,そろそろフラワーパークを出ることに。身体もすっかり冷えました。
夕食に向かったのはいっちょう


海山亭いっちょう 結城店に行ったときの記事は,


今回は佐野田沼店に行ってみました。

海山亭いっちょう 佐野田沼店
栃木県佐野市新吉水町 310
東北道 佐野藤岡ICより9km


相変わらず旅館のような豪華な店構えです。特に夜はライトアップされて料亭のようです。


海山亭いっちょう 佐野田沼店


ミニヒレカツ丼セット 1,155円。小鉢がたくさんあって楽しめるセットでした。次は蕎麦ではなく,うどんにしようと前回も思ったのでした。。。


海山亭いっちょう 佐野田沼店



帰り掛けに,佐野インター近くのイオンモールに立ち寄りました。食品売場は23:00まで営業していて,遊んだ後の買い物に便利です。

イオンモール佐野新都市
栃木県佐野市高萩町 1324-1
東北道 佐野藤岡ICより2km




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2024/01/06

伊豆ドライブで小室山と稲取金目鯛ランチと泥パックの温泉を巡る

カテゴリー:おでかけスポット

新年最初のドライブは,美味しいものを食べて温泉に入ってのんびりしたいと思い,伊豆に行ってきました。


網元料理 徳造丸 本店



まず最初は,朝採れ野菜を求めて,JA直売所に寄り道。

いで湯っこ市場
静岡県伊東市玖須美元和田 715-26
営業時間 09:00~16:00


国道135号沿いにあって,ブラッと立ち寄れます。そこそこ広い店内ですが,多くのお客さんで賑わってました。

野菜は葉物が中心ながら,伊豆らしいところでは,立派な自然薯がたくさん並んでました。


いで湯っこ市場


次は,直売所からすぐ近くの小室山へ。
2021年にMISORAがオープンして,山頂にカフェとボードウォークができました。

小室山リッジウォーク MISORA
静岡県伊東市川奈小室山 1428
リフト営業時間 09:30~16:00
リフト往復 800円,片道 500円

参考:海と空が広がるフォトジェニックな小室山


リフト乗り場の駐車場は小さく満車になりやすいので,つつじ園手前の駐車場を利用するのが良いです。

つつじ園のつつじトンネル。花が咲く季節には,もっと綺麗な写真が撮れそうです。


小室山公園 つつじトンネル


つつじ園を抜けてリフト乗り場に歩いて行けます。


小室山公園


リフト乗り場に到着すると,本日は残念ながら強風でリフトは運休だったので,山頂まで歩いても行くことに。

海側のルートは道も舗装されていて,徒歩15分程で山頂に到着。途中,相模湾と初島も見えて景色を楽しみながらのウォーキングでしたが,傾斜はキツくて息が上がりました。

山頂に到着したら,まずは Cafe・321 で休憩。
地層カフェラテ 650円。


Cafe・321


Cafe・321はカラス張りでしっかり山頂の景色が楽しめるカフェ。


Cafe・321


カフェを利用すると,オーシャンビューのウッドデッキと海に向かって突き出した展望ブリッジに入れます。


Cafe・321


小休憩した後はカフェを出て,整備されたボードウォークで山頂を一周しました。


小室山リッジウォークMISORA


本日晴天。富士山と相模湾が良く見えました。


小室山リッジウォークMISORA


隣に見えるのは大室山。小室山は大室山と比べるとずいぶんと小さいです。

大室山の記事は,


小室山リッジウォークMISORA


まだリフトは運休したままだったので,帰りも歩き。山側のルートで下山すると,途中に恐竜広場がありました。


恐竜広場


周りの木々にとけ込んで,ブロントサウルスも本物みたい。


恐竜広場



そろそろお腹も空いてきたので,海鮮丼ランチを目指して稲取港へ移動。

きんめ鯛どんぶりが美味しいと評判の きんめ処 なぶらとと を目指しましたが,本日は稲取金目鯛の入荷がないため臨時休業と貼紙されてました。残念。

金目鯛を諦めきれないので,すぐ近くの 網元料理 徳造丸 へ行ってみました。

網元料理 徳造丸 本店
静岡県賀茂郡東伊豆町稲取 798
営業時間 09:30~15:45,17:00~20:15


先客2名が並んでましたが,10.分程待って席に着けました。


網元料理 徳造丸 本店


金目鯛のニ色丼 2,860円。刺身と漬けのどちらも脂がのっていて美味しかった。

ご飯は黄飯(きめし)。くちなしの実で色付けした東伊豆の郷土料理と説明が書かれてました。


網元料理 徳造丸 本店


徳造丸のすぐ近くに漁港の直売所を見かけたので立ち寄ってみました。

稲取漁港直売所 こらっしぇ
静岡県賀茂郡東伊豆町稲取 3352
営業時間 08:30~15:00


魚介類や海産加工物の他に,野菜も売ってました。


稲取漁港直売所 こらっしぇ


おしゃぶり芽かぶ 560円をお土産に購入。コリコリした食感で酢昆布よりも美味しかったです。
但し,稲取の特産品だと思ったら普通にamazonでも売ってました。



食後は伊東に戻って,伊豆ぐらんぱる公園に併設された旅の駅 ぐらんぱるぽーとへ。

ぐらんぱるぽーと
静岡県伊東市富戸 1090
営業時間 10:00~18:00


お土産に干物を買うつもりで寄りましたが,金目鯛の炊き込みご飯セットを買ってみました。

本日は利用しませんでしたが,海鮮丼の食べれるレストランや海鮮バーベキュー,無料の足湯などもあります。


ぐらんぱるポート


次はぐらんぱるぽーとの近くにあるレストランへ。

備屋珈琲店 シチュー物語
静岡県伊東市大室高原 10-313
営業時間 09:00~18:00


東伊豆に来るといつも食べとモカソフトクリーム500円。いつの間にか50円値上げしてました。

モカソフトクリームの記事は,

ソフトクリームは店内で食べれないので,駐車場のベンチで食べます。


備屋珈琲店 シチュー物語


ドライブを楽しんだ後は,本日最後の目的地の温泉へ。

伊豆高原の湯は,広い庭園にたくさんある露天風呂と,泥パックを自分でできるのが魅力の日帰り温泉です。

伊豆高原の湯
静岡県伊東市八幡野 1180
営業時間 10:00~24:00
入館料 1,000円

参考:伊豆・伊東 観光ガイド

畳の大広間や,ソファベッドが並んだ休憩スペースがあり,6000冊の漫画も読み放題。


伊豆高原の湯


肌のキメを整えて,美肌効果がある泥パックが無料で試せます。

浴場内に備え付けのカメラで,泥パックした顔を撮影できるようですが,温泉のHPにも掲載されてしまうみたいなので注意です。


伊豆高原の湯


伊東ドライブはこれにて終了。本日は,三連休の割に道も施設も空いていて,のんびり過ごせました。


熱海サンビーチの記事は,

日帰り温泉の記事は,



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