きれいなピンク色でインパクトのあるRUBY ルビーチョコレート。TVやネットで話題です。
ダーク，ミルク，ホワイトに続く，第4のチョコレートなんて言われてます。
ルビーチョコレートは，スイスのバリーカレボー社が2017年に発表した新しいチョコレート。
ピンクのルビーカラーは，着色されてる訳ではなく，カカオ豆から抽出された天然の色。
カレボー社はカカオ豆からルビーカラーを抽出する その特殊な製法を，10年をかけて開発したそうです。
ネスレ社がキットカットで初めてルビーチョコレートの商品化をして以来，最近になってようやく色々な商品を見掛けるようになりました。
そんな ルビーチョコレートを食べてみたい。と言うことで，美味しそうなルビーチョコレートを探してみることに。
パティスリー シャ・ペルルの箕面(みのお)生チョコレートに，ルビーチョコレートがあるのを 楽天市場
で見つけました。さっそくお取り寄せ。 |
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ピンクとシルバーの可愛らしい箱で届きました。さっそく開けてみると。。。
くすんだピンク色というか，薄茶色のチョコレート。。。
最初は配送ミスで違う商品が届いたのかと思ったほど。ルビーカラーが拝めず残念。
ホームページの写真とずいぶん違います。
食べてみると，ルビーカカオの酸味が少しあって後味が良いです。
でも，生チョコなので滑らかな食感は良いのですが，生クリームとバターを強く感じます。
ルビーチョコレートを純粋に楽しむなら，ソリッドなチョコレートの方が良かったかもしれません。ルビーチョコレートについては，そのうちリベンジです。
