すかいらーくグループのNILAX (ニラックス)が展開する新しいブランド店 むさしの森珈琲。
高原リゾートをイメージした落ち着く店内と，口の中で溶けるような ふわっとろパンケーキが評判のファミレスです。
2015年にオープンした横浜の六ツ川店は，実はむさしの森珈琲の1号店とのことで行ってみました。ここは以前ガストだったような。
住宅街の一般道路沿いにある店舗ですが，店内からは植物の緑が感じられる落ち着いた空間となってます。
こちらが，ふわっとろな リコッタパンケーキ。
メイプルシロップが付きますが，パンケーキ自身に甘みがあって，使わずとも美味しいです。きっと，入っているリコッタチーズとクリームチーズが一役買ってます。
とにかく ふわっふわでメレンゲを食べてるみたい。当然食べ応えはないですが，この食感は人気が出るのが分かります。
リコッタパンケーキのプレートでは，ローストナッツクリーム味が生クリームとの相性も良くて美味しいです。
むさしの森珈琲は，厚切りトーストがドリンクに無料で付くモーニングサービスも人気なので，午前中からお客さんが多いです。
