2026/02/11

こんにゃくジャーキーを作ってみました。

こんにゃくは,冷凍すると水分が抜けてスポンジ状になり,お肉のような食感になります。
これを利用して作るのがこんにゃくジャーキー。

こんにゃくは低カロリーで食物繊維が豊富なヘルシーフードなので,罪悪感なく楽しめるおつまみです。


作り方

  1. こんにゃくを3~5㎜幅に薄切りする。
  2. 臭みを抜き食感を良くするために,熱湯で2~3分下ゆでする。
  3. ざるにあけて水気を切る。
  4. ビニール袋に焼肉のたれとすりおろしにんにくを入れて,こんにゃくを揉み込む。
  5. ビニール袋の口を結び,ジップロックに入れて冷凍する。
  6. 一晩以上冷凍した後,解凍する。
  7. フライパンに並べて弱火で両面を焼き,水分を飛ばす。


こんにゃくを薄くカットします。程よい弾力があるので切るのは簡単。なるべく薄くするのがポイント。


手作りこんにゃくジャーキー


下ゆでした後は水切りします。しばらく風乾しても良いかも。


手作りこんにゃくジャーキー


焼肉のたれとすりおろしニンニクで味付けして一晩冷凍。ニンニクチューブを使うと便利。焼肉のたれの代わりに麺つゆを使うの試したい。

翌日,ボールに移して解凍しました。


手作りこんにゃくジャーキー


アルミホイルの上に並べて,焦げないように弱火にしてフライパンで焼きました。


手作りこんにゃくジャーキー


完成したのはこちら。もう少し水分を飛ばしたかった。


手作りこんにゃくジャーキー


耐熱皿に入れて電子レンジ600Wで加熱したのがこちら。見栄えは悪くなってしまいますが,水分はしっかり抜けて美味しくなりました。

水分がたくさん出るので,1分加熱してはキッチンペーパーで皿の水分を拭いて を繰り返しました。


手作りこんにゃくジャーキー



2026/02/07

群馬 高崎ドライブで道の駅と大観音とこんにゃくと鳥めし


群馬県 前橋から高崎,甘楽をドライブで周って来ました。今夜は雪が積もるとの天気予報で,寒い1日でした。

朝早く出発しましたが,圏央道も関越道も割と混雑してました。関越道 前橋ICより先は大渋滞のため一般道へ回避。スキーシーズンの関越道はダメですね。

予定より40分以上遅れて 道の駅まえばし赤城 に到着。

道の駅まえばし赤城
群馬県前橋市田口町 36
営業時間 09:00〜21:00


前橋のシンボル 赤城山の麓にある群馬県内で最大規模の道の駅。
道の駅大賞2025で全国総合1位に輝いています。

野菜直売所やレストランなどの他に,広場や日帰り温泉,鮮魚センターなどもあり,複合的な施設になってます。


道の駅まえばし赤城


Akagi Farm Life には赤城山麓の新鮮野菜や前橋の豚肉などが並びます。


道の駅まえばし赤城


前橋特産のちぢみほうれん草を購入。その他にも時沢大根,石倉ねぎ,キャベツなど群馬野菜も買いました。


ちぢみほうれん草


野沢菜なめここんぶ 580円もお土産に。これは美味しかった。


野沢菜なめここんぶ






山頂駐車場に11:30頃に到着。大観音を参拝する前にランチにしました。


1130-1230
一路堂カフェ
群馬県高崎市石原町 2710-1
営業時間 11:00~14:00

慈眼院境内にある。精進料理のランチプレート 1,500円。予約しないと入れないかも。
参考:一路堂CAFEがおススメ



道の駅から23km 50分
1030-1130
高崎白衣(びゃくい)大観音
群馬県高崎市石原町 2710-1
胎内拝観時間 09:00〜17:00
山頂駐車場
群馬県高崎市石原町 2395-2
駐車料 440円

参考:観音山観光MAP

山頂駐車場からの景色は,高崎市街地から赤城山まで展望できる。
参道商店街は,500mの参道に20店の土産物店や飲食店などがある。ひっぱたきと呼ばる味噌おでんや,焼きまんじゅうが名物。
慈眼院の本堂である高崎千体観音堂には,千体観音像が安置されている。創建は鎌倉時代。
慈眼院から大観音に通じる赤い太鼓橋はフォトジェニック。
白衣大観音は高さ41.8mで建立当時は東洋一を誇った。
胎内は9階の構造で窓から外の景色が見れる。胎内にはエレベーターはなく階段で上がる。
1936年建立。
白衣は,上毛カルタにびゃくいと書かれていることから,びゃくえではなくびゃくいと読む。
胎内拝観費 300円。
光音堂は,観音様の背後にある六角堂。1つだけ願いを叶えてくれると言われていて,縁結びや恋愛成就で有名。
ひびき橋は,白衣大観音と染料植物園を結ぶ長さ120mのつり橋。






大観音から15km 25分
1300-1500
こんにゃくパーク
群馬県甘楽郡甘楽町大字小幡 161-1
上信越車 富岡ICより10分
営業時間 09:00~18:00

ここでランチ後の休憩を取る。
こんにゃく購入は賞味期限に注意。
わらび餅風こんにゃく
クーラーボックスに入れて帰る。

フーズマーケット
こんにゃくパークに併設されたお店。
地域の野菜や果物などを売る市場



こんにゃくから1.5km 3分
1500-1530
道の駅 甘楽
群馬県甘楽郡甘楽町大字小幡 444-1
営業時間 09:00〜18:00

直売所は大きい。
旧松井家住宅が無料休憩所になっている。

周辺は城下町小幡の町並み
道を渡った先に雄川沿いのせせらぎの路がある。



甘楽から25km 60分
イオンモール高崎
群馬県高崎市棟高町 1400
営業時間 08:00~23:00

前橋ICまで5km10分

鳥めし本舗 登利平
1階。群馬県民の定番弁当 鳥めしのお店。
上州御用鳥めし松重 1,000円。
定食もある。



関越道 前橋IC
関越道 鶴ヶ島JCT
圏央道 海老名JCT
圏央道 藤沢IC




山頂駐車場からの景色

高崎白衣大観音の参道

高崎白衣大観音の参道

一路堂カフェ

一路堂カフェ

一路堂カフェ

一路堂カフェ

慈眼院

高崎白衣大観音

こんにゃくパーク

こんにゃくわらび餅

道の駅 甘楽

城下町小幡

登利平の鳥めし

2026/01/18

ロウバイを種から育ててみました。

鎌倉散策で綺麗に咲いたロウバイの花をたくさん鑑賞してきました。
種が拾えたので育ててみることにしました。


ロウバイ


中国原産の落葉樹で,1月に甘い香りの黄色い花が咲きます。花はロウ細工のような日に透ける質感でとても綺麗。


ロウバイの花


寒い冬に咲く代表的な花として,梅,サザンカ,水仙と並んで,雪中四花のひとつ。
漢字では蝋梅と書き,花の雰囲気も梅に似ていますが,実は梅の仲間ではありません。

ロウバイは耐暑性も耐寒性もあり,栽培は手間も掛からず比較的育てやすいようです。
花が咲くようになるまでは,5年以上掛かるとのですが,開花を目指してみます。



種まき

  • 9月頃に実から種を採種する。
  • 種は水に1晩浸けてからまく。
  • 採取したら保管せずにすぐにまいた方が発芽率が高い。
  • 発芽まで土が乾かないように水やりをする。
  • 4〜5月頃に発芽する。


今回は1月にまだ残っていたさやから種を取りました。採取時期としては遅いようです。


ロウバイの枯れた実


種は長さ5mm程。1つのさやに5~8粒入ってました。
ロウバイの種にはカリカンチンという神経毒が含まれていて,誤飲には注意です。


ロウバイの種


採取が遅かったため発芽率は悪そうですが,試しに12粒の種をまきました。


種まき



育て方

  • 水はけのよい土に植える。
  • 日当たりの良い場所を好む。日当たりが悪いと花数が少なくなる。
  • 当年に伸びた枝に花がつくため剪定が必要。
  • 剪定は開花が落ち着いた2〜3月頃に行う。
  • 花は短い枝につきやすく,長い枝を切り詰めるように剪定する。
  • 内側に伸びる枝も切り取る。




2026/01/17

神奈川 鎌倉散策で円覚寺と建長寺と鶴岡八幡宮

北鎌倉駅から鎌倉までのんびり散策してきました。鎌倉周辺の道路は混雑していることが多いので,今回は電車を利用しました。


北鎌倉


JR横須賀線 北鎌倉駅に朝9時過ぎに到着。朝は少し冷え込みましたが,本日は快晴。散策日和です。

まず最初は鎌倉五山 第二位の円覚寺へ。
ちなみに,鎌倉五山とは,臨済宗の各寺の格を定めた制度において,第一位から第五位までの建長寺,円覚寺,寿福寺,浄智寺,浄妙寺のこと。

臨済宗大本山 円覚寺 (えんがくじ)
神奈川県鎌倉市山ノ内 409
参拝時間 08:30~16:00
境内マップ,拝観料 500円


北鎌倉駅東口の改札を出ると,すぐ目の前が円覚寺の入り口です。
円覚寺は,元寇による戦没者の追悼のために鎌倉時代後期の1282年に建立された由緒ある禅寺です。


円覚寺の入口


拝観料を払って階段を上がると,立派な山門が現れます。


円覚寺の山門


軒先の扇垂木(たるき)が素晴らしい。


円覚寺の山門


仏殿の周囲では梅やロウバイの花が咲き始めていました。

大方丈(ほうじょう),妙香池,神奈川県唯一の国宝建造物である舎利殿(しゃりでん)などを見て周りました。舎利殿は非公開となっていて,門の外から眺めるだけでした。

最後は弁天堂まで階段を上がり,高さ259.5cmと関東最大の洪鐘 (おおがね)を見学。
高台にあるので,富士山も見えました。


円覚寺の洪鐘



円覚寺のあとは,隣にある北鎌倉古民家ミュージアムを訪ねました。

北鎌倉古民家ミュージアム
神奈川県鎌倉市山ノ内 392−1
営業時間 10:00~16:30


こちらは移築された古民家を利用したミュージアムで,個展が開催されてました。


北鎌倉古民家ミュージアム


天井の立派な梁やレトロな家具などが良い雰囲気で個展を演出します。


北鎌倉古民家ミュージアム


お庭も素敵。


北鎌倉古民家ミュージアム


こちらでよく個展を開いている陶芸作家さんの作品だそうです。お庭に馴染んでます。


北鎌倉古民家ミュージアム


甘い香りのするロウバイの花が咲いてました。


ロウバイの花



芸術に少し触れたところで,鎌倉散策に戻ります。
次は鎌倉街道を15分程歩き,鎌倉五山 第一位の建長寺へ。

臨済宗 巨福山 建長寺
神奈川県鎌倉市山ノ内 8
参拝時間 08:30~16:30
境内マップ,拝観料 500円


建長寺は1255年に建立された日本で最初の禅寺。けんちん汁の発祥の寺としても有名です。
ちなみに建長寺の隣にある鎌倉学園は,桑田佳祐さんの母校。


建長寺の入口


総門をくぐり受付を済ませると,正面には立派な三門です。
三門の下では法話が行われてました。


建長寺の三門


総門から三門,仏殿,法堂までが一直線に並ぶ伽藍(がらん)配置になってます。

三門の横にある梵鐘 (ぼんしょう)は,円覚寺と常楽寺にならぶ鎌倉三名鐘の一つで国宝です。


建長寺の梵鐘


仏殿は現在改修中で拝観できませんでした。
千手観音が祀られている法堂(はっとう)では,天井に描かれた雲龍図(うんりゅうず)がすごい迫力でした。


建長寺の雲龍図


方丈(ほうじょう)の入口にある唐門 (からもん)は豪華な装飾。


建長寺の唐門


方丈の回廊からは広い日本庭園を見学できました。


建長寺の方丈


建長寺の一番奥にある半僧坊(はんそうぼう)まで行ってみました。
階段はかなりキツいですが,12体の天狗像が迎えてくれます。


建長寺の半僧坊


半僧坊は天狗の姿をした山の守り神。災害除けのご利益があるとのこと。


建長寺の半僧坊


見晴台からは相模湾まで見渡せました。


建長寺の半僧坊



鎌倉


建長寺から再び鎌倉街道を歩き鎌倉へ。鶴岡八幡宮を過ぎて,若宮大路沿いにある鎌倉海鮮 碧海でランチ。

鎌倉海鮮 碧海 umi 若宮大路
神奈川県鎌倉市小町 2-10-13 あかりビル2階
営業時間 11:00~18:00


12:30頃に到着したところ満席だったので,13:00から予約して小町通りで時間を潰してました。
予約時間に再訪問して,さらに待つこと10分。ようやく食事です。

20種類の小鉢が並ぶ若宮大路御膳 2,190円を食べたかったのですが,残念ながら本日は売り切れ。
三種御膳 2,580円をいただきました。


鎌倉海鮮 碧海



ランチを済ませてお店を出ると,小町通りは先程よりもさらに人混みは増えてました。
最後に鶴岡八幡宮を参拝して帰ることにします。

鶴岡八幡宮
神奈川県鎌倉市雪ノ下 2-1-31
参拝時間 06:00〜20:00
境内マップ,拝観料 なし


八幡宮へ向かう参道の若宮大路は,二の鳥居から先には段葛(だんかずら)と呼ばれる歩道が中央にあって歩きやすくなってます。


鶴岡八幡宮の段葛


三の鳥居をくぐると太鼓橋の両サイドに源氏池と平家池が広がります。

右側の源氏池には白旗で囲まれた旗上弁財天社。出世開運のご利益があるとされていますが,その社殿の裏手には夫婦円満祈願の政子石もひっそりとあります。


旗上弁財天社


舞殿の先にある大石段を上がるといよいよ本宮です。1月も半ばとなりましたが,まだ初詣の参拝で混雑してました。


鶴岡八幡宮の大石段


参拝を済ませて大石段から景色を見渡すと,まっすぐ伸びる若宮大路の先に由比ヶ浜まで見えました。



鎌倉駅まで向かう途中,観光客で溢れる小町通りをお土産を選びながら歩きました。

ひとつ目は鎌倉 味くらで漬物を購入。種類が豊富で選ぶ楽しみがあります。

セロリ浅漬け 550円と長いも梅漬け 650円を買いました。甘みも感じる味つけで美味しいですが,少量なのであっと言う間に無くなります。


鎌倉 味くら


ふたつ目は鎌倉半月で有名な鎌倉五郎本店で,KAMAKURA 茶の福の抹茶ショコラサンドの茶の福,抹茶タルトの茶の緑,黒ごまサブレの茶の結のセットを購入しました。


KAMAKURA 茶の福



抹茶づくしで美味しかったです。特に茶の福が気に入りました。

鎌倉散策はこれにておしまい。



おまけ 鎌倉の有名なお土産


豊島屋 鳩サブレー

バター香るサブレ。鎌倉を代表する銘菓。
本店は若宮大路沿いで,鶴岡八幡宮 ニの鳥居と近く。
神奈川県鎌倉市小町 2-11-19

鎌倉紅谷 クルミッ子

キャラメルとクルミをバター生地でサンドした焼き菓子。
本店は若宮大路沿いで,鶴岡八幡宮のすぐ近く。
神奈川県鎌倉市雪ノ下 1-12-4

鎌倉ウィッチ 鎌倉ウィッチ

ラムレーズンとバタークリームをサンドしたサブレ。
本店は鎌倉駅西口を出て御成通り沿い。
神奈川県鎌倉市御成町 8-1

鎌倉五郎本店 鎌倉半月

クリームをサンドしたサクサク食感のゴーフレット。
本店は小町通り沿い。
神奈川県鎌倉市小町 2-9-2

鎌倉ニュージャーマン かまくらカスター

ふわふわのスポンジにとろとろのクリームがたっぷり詰まったお菓子。
本店は鎌倉駅東口ロータリーの小町通り側。
神奈川県鎌倉市小町 1-5-2




2026/01/02

ネット銀行の定期預金の金利比較


UI銀行


2026年01月の金利状況は,
  • 普通預金:0.20 %
  • 定期1年:1.00 %
  • 定期3年:0.50 %
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  • 東京地銀のきらぼし銀行が運営するスマホ専用バンク。
  • 入出金は 預金額に応じて 月1~15回まで無料。
  • 振込は 預金額に応じて 月2~15回まで無料。
  • UIプラスの手数料優遇サービスは こちら
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楽天銀行


2026年01月の金利状況は,
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  • 定期1年:1.00 %
  • 定期3年:0.35 %
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  • 元はイーバンク銀行。
  • 入出金は残高10万円以上で 月1回まで無料。
  • 振込は残高10万円以上で 月1回まで無料。
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オリックス銀行


2026年01月の金利状況は,
  • 普通預金:0.21 %
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  • 元は山一証券。現在は資産運用専用のネット銀行。
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  • 入出金は他行との振込で行う。
  • 他行宛の振込は 月2回まで無料。
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あおぞら銀行 インターネット支店


2026年01月の金利状況は,
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  • 定期3年:1.10 %
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  • 元は日本債券信用銀行で2006年に普通銀行へ転換。
  • ちなみに GMOあおぞらネット銀行とは別。
  • 入出金は 郵便局内のATMがいつでも無料。
  • 振込は 月9回無料。
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香川銀行 セルフうどん支店


2026年01月の金利状況は,
  • 普通預金:0.20 %
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  • 現在は徳島大正銀行を運営するトモニホールディングス傘下の地銀。
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  • 振込は 無料サービスなし。
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住信SBIネット銀行


2026年01月の金利状況は,
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  • 2026年8月3日に ドコモSMTBネット銀行に変わる。
  • スマートプログラムのランクアップ条件は こちら
  • 入出金は ベーシックランクで月2回まで無料。
  • 振込は ベーシックランクで月1回まで無料。
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イオン銀行


2026年01月の金利状況は,
  • 普通預金:0.21 % (シルバー)
  • 定期1年:0.45 %
  • 定期3年:0.45 %
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  • イオンが独自に新規設立した銀行。
  • 利用状況によってMyステージのランク付けがされる。
  • イオンカードセレクトとネットバンキング利用だけではブロンズ止まり。
  • 入出金は ブロンズランクだと月1回まで無料。
  • イオンにあるATMは利用できる。
  • 振込は ブロンズランクだと無料でできない。
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しずぎん インターネット支店


2026年01月の金利状況は,
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  • 定期3年:0.38 %
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  • 入出金は セブン銀行ATMが月3回まで無料。
  • 振込は 無料なし。
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PayPay銀行


2026年01月の金利状況は,
  • 普通預金:0.20 %
  • 定期1年:0.275 %
  • 定期3年:0.35 %
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  • 元は●
  • 入出金は 毎月1回目は無料。2回目以降も3万円以上の取引は無料。
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三井住友銀行


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  • 入出金は 月●回まで無料。
  • 振込は 1回10万円以下のことら送金が無料。
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ゆうちょ銀行


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  • 普通預金:0.20 %
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  • 入出金は 郵便局内のATMが無料。
  • ゆうちょ銀行宛て振替は 月5回まで無料。
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2025/12/30

モミジバフウを種から育ててみました。

散策していたら,クリスマスリースによく使われる お洒落な木の実がたくさん落ちていました。

ネットで調べてみたら,モミジバフウ(紅葉葉楓)の実でした。ちなみに,フウは楓と書きますが,カエデとフウは別の品種とのこと。

参考:樹木シリーズ76 モミジバフウ
参考:見比べ!!モミジバフウ・タイワンフウ・プラタナスの実


モミジバフウの実


この実に詰まっていた小さな種は,木から落下する前に弾け飛び散るそうです。
茶色くなって地面に落ちた実は,すでに種を放出した個所が穴になってます。

参考:フウの実から種を取り出して種まき


飛び出さなかった種が残ってるかもしれないので,そのままプランターに埋めてみました。
春の発芽に期待です。


モミジバフウの実




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