2023/05/03

宮城・岩手ドライブで松島と牛タンと平泉と海鮮丼と震災遺構

カテゴリー:おでかけスポット

GW期間中の平日を狙って,宮城県から岩手県にかけて三陸エリアを中心にドライブしてきました。平日の朝早くから行動を開始することで,GWの渋滞や混雑をかなり避けることに成功。

初日は宮城県で牛タンと松島観光,2日目は岩手県平泉の中善寺や陸前高田の奇跡の一本松を見学,3日目は宮城県気仙沼で海鮮丼を堪能し,盛り沢山のドライブとなりました。


奇跡の一本松


自宅を朝7時に出発。都内は通勤時間と重なって交通量が多かったものの,常磐道に入るとガラガラの貸し切り状態。今年のGWは5月3日が帰省渋滞予測となっていて,本日5月1日は渋滞どころかむしろ空いてます。


常磐道


茨木県から福島県いわき市あたりまでは,山中に自生している藤の花がたくさん咲いていて綺麗でした。旅行気分を高めてくれます。

一方,広野から浪江,南相馬までは放射線の空間線量の測定結果が数か所で表示されてました。震災の爪痕を感じます。

出発してから約400km。4時間以上走ってお昼も近くなってきました。
参考:常磐自動車道のSA/PA/IC一覧
参考:東北自動車道のSA/PA/IC一覧


最初の目的地は,仙台名物の牛タンでランチです。常磐道から仙台東部道に入り,仙台港ICで降りて車で8分。やってきたのは厚切り牛タンの有名店 たんや善治郎 です。この日は11時45分着で5組待ちでした。


たんや善治郎 多賀城店
宮城県多賀城市町前 2-6-21
営業時間:11:00~22:30


注文したのは,善治郎定食3,025円税込。牛タン塩焼き,牛タンつくね,牛タンソーセージ,茹でタンの4種類が楽しめる定食で,麦めし,とろろ,テールスープも付いてました。
厚切りされた仙台の牛タンは,食べ応えがあって美味しかったです。満足。


善治郎定食


食後は車で30分程移動して,松島にやってきました。260余りある島々の景色が美しい松島湾は,京都の天橋立広島の宮島と共に日本三景と呼ばれる景勝地。
また,戦国武将の伊達政宗や奥の細道の松尾芭蕉にゆかりも多く,人気の観光スポットです。

お昼過ぎに到着したので第一駐車場は満車。松島海岸の端にある第5駐車場に停めました。


日本三景 松島
松島公園第一駐車場 26台
宮城県宮城郡松島町松島仙随 18
松島公園第五駐車場 280台
宮城県宮城郡松島町松島字浪打浜 21-8


第5駐車場は新しく,整備されたばかりのようです。目の前に松島海岸が広がり,乗車したまま島々を眺められるので,いきなりテンション上がります。

まずは隣にある朱色の渡月橋(とげつきょう)を渡って雄島を散策。雄島は かつて霊場として多くの修業僧が修行をした場所だそうで,島内にたくさんある洞窟の中に当時の仏像が安置されてます。ちょっと心霊スポットのような雰囲気。


渡月橋


海岸に戻り,遊覧船乗り場の先に進むと橋が架かる2つめの島に到着。こちらはお土産屋さんもあって明かるい雰囲気です。橋は格子になっていて足元の隙間から海が見える透かし橋。島内には五大明王像が安置された重要文化財 五大堂が建っています。


五大堂と透かし橋


お土産屋さんが並ぶ海岸沿いをさらに歩いていくと,福浦島に到着。松島のシンボルとなっている長さ250mの福浦橋が架かっています。


福浦橋


橋のたもとにある喫茶店で通行料200円を支払い,橋を渡って島に入ります。森の中の散策をしながら島内を巡ると30分ぐらい掛かりました。

四阿(あずまや)では,木々の隙間から隣の島が覗けます。


福浦島 四阿からの景色


少し歩き疲れたので,瑞巌寺(ずいがんじ)の門前仲見世で,ずんだソフトクリーム420円を食べて休憩。
車に戻ると16時過ぎ。ちょっと散策のつもりが3時間も滞在してました。景色が綺麗で あっという間に時間が過ぎます。


潮風にあたったので,近くにあった日帰り天然温泉に寄りました。銭湯のように壁に描かれた松島の風景が素敵でした。また畳の休憩エリアがあって,少し休息できたのは良かった。


芭蕉の湯
宮城郡松島町松島字石田沢 32-1


道中のスーパーマーケットで夜食と飲み物を買い足して,古川ICから東北道に入って岩手県へ移動しました。今晩は中尊寺PAで車中泊。
車内で岩手情報をネット検索するつもりが,後部座席で横になった瞬間に寝てしまいました。1日目はこれにて終了。







翌朝は6時に起床。早く寝たので目覚めも早いです。身支度を済ませてもまだ7時で,本日予定している中尊寺の駐車場が開くまで少し時間があるので,寄り道することにしました。

平泉前沢ICで降りて一関まで戻りながら向かったのは,美しい渓谷として日本百景にも選ばれた厳美渓
道の駅の駐車場が利用できるとのことで,早朝の隙間時間を活用するのに最適。こちらの道の駅は駐車場も広く,車中泊している方が結構いるようでした。


厳美渓 げんびけい
道の駅 厳美渓
岩手県一関市厳美町字沖野々 220-1


道の駅に車を停めて,厳美渓の吊り橋まで徒歩10分。朝の川沿いは清々しい。


厳美渓の吊り橋


途中で近隣住民の方とお話する機会もあって,楽しい散策となりました。


厳美渓


TVで良く見かける郭公(かっこう)屋の空飛ぶ団子のお店がありました。対岸にあるお店から,ロープを伝って籠で団子とお茶を販売してくれるサービスです。
ぜひ食べてみたかったのですが,朝9時から営業開始でした。残念。


かっこう団子


河原でも自生する藤の花を見ることができました。


自生する藤の花



30分ほど散策を楽しんだので,中尊寺に向かうことにしました。厳美渓へ来る途中,中尊寺と毛越寺の前を通過してきたので,場所はチェック済み。


中尊寺は850年に比叡山延暦寺の円仁によって開かれ,その後12世紀初頭に奥州藤原氏によって豪華絢爛に発展しました。平安時代の文化が色濃く残ってます。

初代 藤原清衡(きよひら)は,戦で亡くなった人々の鎮魂と平和を目的に平泉に浄土の世界を作ることを目指してました。

浄土思想に基づいて造られた寺院や庭園,遺跡の一群として,2011年に世界遺産に登録されています。中尊寺とは山全体の総称で,本堂と17の支院で構成されてます。

中尊寺
岩手県西磐井郡平泉町平泉衣関 202
東北道 平泉・前沢ICより3km
境内の案内
拝観料:800円
駐車場:8:30~17:00,400円


駐車場に車を停めて参道の入口から入ると,立派な杉が連なる月見坂を上がっていきます。
朝早く来たので,先に金色堂(こんじきどう)まで進み,人が少ないうちに見学することにしました。


中尊寺 月見坂


金色堂は1124年に建立され,中尊寺の中では創建当初から唯一残っている建造物です。全体が金箔で覆われて,漆や象牙,白く光る夜光貝の螺鈿(らでん)細工などの装飾もあって豪華絢爛。

お堂には奥州藤原氏 清衡(きよひら),基衡(もとひら),秀衡(ひでひら),泰衡(やすひら) 4代が安置されてます。

現在はコンクリート造りの覆堂(おおいどう)の中でガラスケースに収納されて保存されてます。残念ながら覆堂内は写真撮影禁止なので,金色堂の写真はありません。


中尊寺 金色堂覆堂


金色堂を見学した後は,戻りながら支院を一つづつゆっくり周りました。

大長寿院では,山門をくぐり境内に入ると身体がスーッとして癒しを強く感じました。新緑の木々や奥にある竹林が そう感じさせたのかもしれませんが,何だかパワーを頂いた気分です。


中尊寺 大長寿院


弁財天堂は1716年に建立。数ある支院の中で唯一,池に囲まれていて庭園のような美しさがあります。


中尊寺 弁財天堂


中尊寺の本堂は,1909年(明治42年)に再建されたもの。


中尊寺 本堂


讃衡蔵(宝物館)も見たりしたので,中尊寺には結局2時間近く滞在しました。



続いて,平泉で中尊寺と共に拝観したい毛越寺 (もうつうじ)へ。

毛越寺(もうつうじ)
岩手県西磐井郡平泉町平泉字大沢 58
東北道 平泉・前沢ICより5km
拝観料:700円
町営駐車場:8:30~17:00,300円



毛越寺は,中尊寺と同じ年に円仁が創建し,第3代奥州藤原秀衡の時代には中尊寺をしのぐ規模で再興されました。当時の建築物は残っていませんが,現在でも大泉が池を中心とした浄土庭園を見学することができます。

大きく立派な本堂は,平成元年に建立されたもの。


毛越寺


毛越寺の浄土庭園を形成する大泉が池。東西に約180m,南北に90mの大きさで,池の中央には勾玉状の島があります。元々は南大門から金堂まで橋が架かっていたとのこと。

出島石組と池中立石は池の美しい景観の一つ。


毛越寺の浄土庭園


毛越寺を周った後は,駐車場内にあるきんいろぱん屋で,ずんだソフトクリーム 350円を買って,ちょっと休憩。昨日の松島に続き ソフトクリーム2個目。



平泉で世界遺産を堪能した後は,陸前高田に移動して震災遺構の見学です。やってきたのは道の駅 高田松原

道の駅 高田松原
岩手県陸前高田市気仙町字土手影 180
東北道 一関ICより1時間15分
営業時間:09:00~18:00


ここは店舗の他に東日本大震災津波伝承館もあり,敷地全体は震災遺構も保存した高田松原津波復興祈念公園になってます。
参考:園内マップ

建物の入口には空と木を鏡のように映す水があり,その先は海までまっすぐ道が続いています。


高田松原津波復興祈念公園


道の駅にあるまつばら食堂でランチ。海鮮丼セット1,300円を頂きました。めかぶそばがホッとする味で美味しかったです。

ここはフードコートになっていて座席数も少ないので,席の確保が大変でした。休日に利用する際は注意です。


まつばら食堂の海鮮丼


食後は公園内を散策しました。

海岸線には高さ12.5mの強固な防潮堤が造られてました。県内最大規模とのこと。
海側には松の苗木がたくさん植えられていました。津波で消失してしまった高田松原を再生するために2021年に4万本の植樹が行われたそうです。


高田松原


震災の津波により跡形もなくなった高田松原で,唯一残った奇跡の一本松。残念ながら海水の影響で翌年に枯死が確認されましたが,復興のシンボルとして現在はモニュメントが残されてます。


奇跡の一本松


元々高田松原の中に建っていた陸前高田ユースホステル。現在も奇跡の一本松の傍らに半壊状態の建物が残ってます。


陸前高田ユースホステル



ここで行きたかった場所はコンプリート。全部周れました。
予定では今晩車を走らせて帰宅するつもりでしたが,もう一泊して明日海鮮丼を食べてから帰ることにしました。急遽計画変更。

温泉や車中泊拠点を探すために移動です。沿岸エリアは三陸沿岸道路ができて便利。片側1車線ながら信号なく走れる自動車専用道で,大半が無料区間なので旅行者にもありがたい。


まず最初に三陸の海産物をお土産に購入しようと 道の駅 さんりくに寄りましたが,地元の人向けの品揃えでした。車中泊スポットとしても規模が小さく落ち着かない感じ。

続いて温泉に入ろうと,しゃくなげの湯っこ五葉温泉に行ったらお休み。急遽,開運 弁天の湯でお風呂に入りましたが,こちらも観光客向けではありませんでした。


ハズレ2連発。事前の調査なしに現地でネット検索しながら走り回っても,あまり良い結果は得られませんでした。 今回の反省点です。

陽が暮れてきたので,お店が多そうな気仙沼まで一気に移動することにした。

国道を走っているとまるまつというファミレスを何度も見掛けたので,休憩がてら寄ってみました。東北で展開している和食のファミレスチェーン店とのこと。

食事しながら落ち着いて作戦会議。綺麗で評判の良い道の駅 大谷海岸で車中泊することに決めました。

道の駅 大谷海岸
宮城県気仙沼市本吉町三島 9
三陸沿岸道路 大谷海岸ICより2分
海水浴シーズンは駐車場が有料。







いよいよ最終日。
昨晩到着したときは暗くて気づきませんでしたが,道の駅の目の前は砂浜の綺麗な海水浴場でした。今回の旅行では堤防で護岸された海ばかり見てきたので,やっと海らしい景色を見た気がします。朝の散歩で海岸沿いを歩きました。


道の駅 大谷海岸


身支度を済ませて,お土産品が並ぶ 気仙沼お魚いちばへ行きました。開店前でも駐車場に車を停めれます。

気仙沼お魚いちば
宮城県気仙沼市港町 2-13
三陸沿岸道路 気仙沼鹿折ICより6分



気仙沼お魚いちば


漁船の並ぶ漁港沿いを10分ほど歩くと気仙沼海の市もあります。こちらは開店まで駐車場は開いていませんでした。

気仙沼海の市
宮城県気仙沼市魚市場前 7-13
三陸沿岸道路 気仙沼鹿折ICより6分


海の市にはシャークミュージアムなどもあって,お魚いちばより大きい施設です。


気仙沼海の市


海鮮料理が食べれる飲食店が4店舗も揃ってます。


気仙沼海の市


せっかく開店と同時に入店したので,カネト水産で限定20食の魚がし丼 1091円を頂きました。地元の水産会社直営店だけあって,今朝仕入れた魚が使われていてお刺身の鮮度は抜群でした。


カネト水産の魚がし丼


三陸の特産品 ほやのお刺身500円も注文してみました。殻を剥いて出された身は黄色く輝いてます。酢醤油をちょっとつけて口に入れると磯の香りがハンパない。甘味と塩味,そして苦味のある複雑な味でした。


ほやの刺身


宮城は全国のホヤ生産量の8割を占めるということで,魚屋さんでもたくさん売ってました。


市場のほや



美味しい海鮮丼を食べて,お土産もたくさん買いました。最後に道の駅 さんさん南三陸に寄り道して,モアイ像を見学してから帰ります。

道の駅 さんさん南三陸
宮城県本吉郡南三陸町志津川五日町 200-1
三陸沿岸道路 志津川ICより10分

ここは南三陸さんさん商店街震災伝承施設 南三陸311メモリアル南三陸ポータルセンター,JR志津川駅,南三陸町震災復興祈念公園が一体となった複合的な施設の揃う道の駅となってます。


道の駅 さんさん南三陸 311メモリアル


元々は震災被害を受けた志津川エリアのお店が集まってプレハブの仮設商店街からスタートした南三陸さんさん商店街。現在は飲食店やお土産店など28軒も出店している立派な観光スポットになってます。
さんさん市場桜ソフト450円を購入。3日間毎日ソフトクリームを食べました。


南三陸さんさん商店街


こちらは さんさん商店街にある本物のモアイ像。イースター島の石で作られたモアイ像はこれまで島外に出されたことがなく,世界初となる一体です。南三陸町は1960年のチリ地震の津波被害にあって以来,チリ共和国と交流があり,このモアイ像は2013年にイースター島から贈られたもの。
参考:南三陸町のモアイスポット


モアイ像


中橋を渡ると隣は南三陸町震災復興祈念公園。八幡川の護岸は,お城の城壁のように強固な造り。


八幡川に架かる中橋


震災復興祈念公園には津波被害を受けた旧防災対策庁舎の震災遺構があります。祈りの丘の裏手にはJR気仙沼線の志津川駅の跡地も残されてました。駅の看板が設置されて遺構として整備されてます。


JR志津川駅の遺構



震災復興祈念公園の見学を最後にして,帰路に着きました。


牛タン定食,松島観光,平泉探索,陸前高田の海鮮丼,震災遺構見学,海の幸のお土産購入,気仙沼の海鮮丼。三陸を思いっきり楽しみました。



まとめ

  • 車中泊でも2泊3日のドライブを無理せず楽しめた。
  • 車中泊の旅は,朝活が最大のメリット
  • 夜はちょっと暇ですぐに寝てしまった。天体観測でもするか?

  • 現地で行先をネット検索してもベストな場所は見つからない。
  • 事前に情報検索とクチコミチェックが大切。
  • Google検索の位置情報設定をしておく。




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2023/03/25

次々オープンするショッピングモールを楽しむ

カテゴリー:おでかけスポット


THE OUTLETS SHONAN HIRATSUKA


2023年4月28日に新規オープンのイオンモールが展開するアウトレット。2016年に同じく平塚に開業したららぽーと湘南平塚より少し北に位置し,新東名高速 厚木南IC,東名高速 厚木IC,圏央道 寒川北ICから近い国道129号沿いでアクセス抜群。

地上2階建の建屋には,ファッション・スポーツ・アウトドアを中心とした店舗が出店。特にアウトドアに力を入れていて,緑豊かで癒しある施設となってます。外遊びがコンセプトのアウトドアショップ Green Summitが出店するので体験型アクティビティも楽しめます。

その他,神奈川県初出店は13店舗。アウトレットには珍しい生鮮市場(マルシェ)もあり,精肉店 ニュー・クイック,鮮魚店 さかなや旬,青果店 菜果善,デリ店 はなまるキッチンが揃うのは嬉しい。レストランのラインナップは残念ながらららぽーと湘南平塚よりも少し弱い感じ。

  • 神奈川県平塚市大神 字一之堰 605
  • アクセスマップ
  • 施設面積:67,000 m2
  • 総店舗数:150店
  • 駐車場台数:3,300台



ららぽーと湘南平塚


2016年に日産車体の工場跡地を利用して誕生しました。中核店舗はイトーヨーカドーで,その他 東急ハンズ,H&M,GU,ROUND1などが出店。

  • 神奈川県平塚市天沼 10-1
  • アクセスマップ
  • 施設面積:61,000 m2
  • 総店舗数:250店
  • 駐車場台数:4,000台


ららぽーと湘南平塚



ららぽーとTOKYO-BAY


1981年に船橋ヘルスセンターの跡地を利用して誕生しました。ららぽーと1号店であり,三井不動産が初めて手掛けたショッピングセンターでもある。店舗面積および店舗数はららぽーと最大。開業当時は売場面積が全国1位であったが,現在はイオンレイクタウン,イオンモール幕張新都心に次ぐ国内3位となっている。現在の中核店舗はロピア。

2023年から北館の一部を建て替えのために閉館しています。

  • 千葉県船橋市浜町 2-1-1
  • アクセスマップ
  • 施設面積:102,000 m2
  • 総店舗数:440店
  • 駐車場台数:7,000台



ららぽーと横浜


2007年にNECの工場跡地を利用して誕生しました。中核店舗はイトーヨーカドーで,その他にハンズやH&Mなどが出店。マザー牧場がカフェを直営しています。これまで2013年と2019年に大規模リニューアルで店舗の入れ替えを実施。

  • 神奈川県横浜市都筑区池辺町 4035-1
  • アクセスマップ
  • 施設面積:93,000 m2
  • 総店舗数:270店
  • 駐車場台数:4,600台



ららぽーと富士見


2015年に開業。ららぽーとの中ではTOKYO-BAY,横浜に次ぐ規模を誇る。中核店舗は埼玉に本社のあるスーパーマーケットのヤオコーで,その他に東急ハンズ,ユニクロ,ZARAなどが出店しています。

  • 埼玉県富士見市山室 1-1313
  • アクセスマップ
  • 施設面積:80,000 m2
  • 総店舗数:293店
  • 駐車場台数:4,600台



ららぽーと新三郷


2009年に武蔵野操車場の跡地を利用して誕生しました。JR武蔵野線新三郷駅西口からデッキで直結し,近隣にはIKEAやコストコが並びます。中核店舗はイトーヨーカドーで,その他にH&MやZARAなどが出店。よしもと遊べる水族館やトーマスタウンなどの娯楽施設が充実しているのが特徴です。

  • 埼玉県三郷市新三郷ららシティ 3-1-1
  • アクセスマップ
  • 施設面積:46,800 m2
  • 総店舗数:178店
  • 駐車場台数:3,260台



ラゾーナ川崎プラザ


2006年に東芝の工場跡地を利用して誕生しました。ららぽーとと同じ三井不動産が開発。ショッピングモールの売上高は成田空港に次ぐ国内2位で,単一のショッピングモールとしては全国1位となる。中核店舗はビックカメラとSanwaで,その他にZARAやロフトなどが出店。館内は地上5階建てで,最上階は映画館とスポーツクラブになっている。

  • 神奈川県川崎市幸区堀川町 72-1
  • アクセスマップ
  • 施設面積:79,300 m2
  • 総店舗数:287店
  • 駐車場台数:2,000台



イオンレイクタウン


越谷レイクタウン駅と共に2008年に誕生した。morikazeアウトレットの3棟で構成され,店舗面積を合計すると日本最大のショッピングモールとなる。イオンスタイルの他,マルエツも出店。

  • 埼玉県越谷市レイクタウン 3-1-1
  • アクセスマップ (mori)
  • 施設面積:183,000 m2
  • 総店舗数:710店
  • 駐車場台数:10,400台



イオンモール座間


2018年に日産自動車の工場跡地を利用して誕生しました。中核店舗はイオンスタイルで,その他 ユニクロ,GU,H&M,namcoなどが出店。

  • 神奈川県座間市広野台 2-10-4
  • アクセスマップ
  • 施設面積:84,000 m2
  • 総店舗数:160店
  • 駐車場台数:4,000台



イオンモール木更津


2014年に新日本製鉄の遊休地を利用して誕生しました。中核店舗はイオンスタイルで,その他にH&Mや無印良品などが出店。1階のレストラン街が充実しています。敷地面積はイオンレイクタウンに次ぐ広さで,屋外には大型テントの下でバーベキューができるデジキューBBQカフェや,レーシングカートで走れるハーバーサーキット木更津もあります。

  • 埼玉県越谷市レイクタウン 3-1-1
  • アクセスマップ
  • 施設面積:84,000 m2
  • 総店舗数:160店
  • 駐車場台数:4,000台



湘南モールフィル


2003年に日本電池工場跡地を利用して誕生しました。ロイヤルホームセンターや三和,パシオスなどが出店。 MrMax湘南藤沢ショッピングセンターが隣接しています。

  • 神奈川県藤沢市辻堂新町 4-1-1
  • アクセスマップ
  • 施設面積:34,500 m2
  • 総店舗数:103店
  • 駐車場台数:2,100台



佐野プレミアム・アウトレット


2003年に三菱地所グループが開業。東北道 佐野藤岡ICからすぐの立地。米国ペンシルベニアがモチーフの街並みが再現されてます。

  • 栃木県佐野市越名町 2058
  • アクセスマップ
  • 施設面積:37,300m2
  • 総店舗数:180店
  • 駐車場台数:4,000台



あみプレミアム・アウトレット


2009年に三菱地所グループが開業。圏央道 阿見東ICに直結した立地で牛久大仏の近く。アメリカ西海岸をイメージした緑豊かな街並みが再現されてます。

  • 茨城県稲敷郡阿見町よしわら 4-1-1
  • アクセスマップ
  • 施設面積:31,000 m2
  • 総店舗数:151店
  • 駐車場台数:3,200台




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合わせて読みたい





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2023/02/05

スマホで上手に写真を撮るコツ

カテゴリー:デジ


料理を美味しそうに撮る。


料理の写真はスマホのカメラで撮ることが多いです。店内で撮る場合などはポイントを押さえて短時間で美味しそうに撮ることが大切。


ラーメン斑鳩


(0) お洒落に料理を配置する。

  • 基本構図は料理をテーブルの手前端に置き,奥行きにゆとりを持たせる。
  • 料理を端寄りに配置する場合は,料理の向いている側に余白を空ける。
  • 真上から撮る場合は,カトラリーも加えるとバランス良い。
  • 複数の皿やコップを配置する場合は,それぞれをぴったり寄せる。


(1) 屋内照明は消して,窓からの自然光で撮る。

  • 柔らかい光が食べ物を美味しそうに見せるのでライトアップしない。
  • 直射日光が差し込む場合は,影がボケる程度にレースカーテンなどで遮光することが大切。
  • 光の調節で食材のしずる感(瑞々しさ)を出せるかがポイント。


(2) 斜め逆光に料理を配置する。

  • 斜め逆光とは,料理の斜め後ろから光を当てること。程良い陰影によって立体感を出すように配置する。
  • 順光は立体感が出ない。逆光はフレアがきつくなる。
  • フレアとは,強い光がレンズ面で反射して画像の一部が白っぽくなること。
  • 液面や容器表面などの反射を抑えたいときは,料理の横に窓を配置してサイド光にすると良い。


(3) レフ板で陰影を調整する。

  • 使用可能ならレフ板による調整はオススメ。外食の撮影では難しいですが。。。
  • 陰影部分を少し明るくしたい場合は,光源の反対側に白いレフ版を置く。
  • 白いレフ板を料理に寄せるとより明るくなる。但し寄せすぎると撮影しにくくなる。
  • 黒いレフ板を使うと陰影をより濃くできる。
  • レフ板は100均で売っている白いスチレンボードで作成できる。色付きのボードは色が写り込むのでNG。


(4) ズームで撮影する。

  • レンズからイメージセンサまでの距離を焦点距離と呼び,標準より短いと広角,長いと望遠になる。
  • 広角は広い範囲が写せる代わりに遠近感が強く,距離の近いものは歪みやすい。
  • スマホのカメラはデフォルトが広角なので,ズーム設定でプラスマイナスの真ん中にする。デュアルレンズカメラの場合はx2ぐらい。


(5) 露出補正で明るさを調整する。

  • 露出補正とは,絞りF値シャッタースピード ISO感度の組合せで明るさを調整すること。
  • スマホでは難しい設定せずに,太陽マークのスライドバーで調整する。
  • 通常の料理写真ではISO感度はAUTO設定にしておく。


(6) ホワイトバランス(WB)は曇りマークを選択する。

  • ホワイトバランス(WB)は色合いを調整する機能。通常はオートホワイトバランス(AWB)になっている。
  • 曇り > 太陽 > 蛍光灯 > 電球 の順で,曇りマークは赤み,電球マークは青みが増す。
  • マニュアルホワイトバランス(MWB)では,色温度K(ケルビン)値で調整できる。K値が大きいほど赤みが増す。


市田柿ミルフィーユ



HDR機能で色鮮やかに撮る。


HDRとは High Dynamic Range の略で,露出の異なる複数の写真を連続撮影し,自動で合成する機能のこと。
HDRの特徴は,
  • 明るい部分の白飛びや,暗い部分のつぶれを防止できる。
  • 明暗差が小さく色味の再現が良くなる。
  • 日差しの強い屋外風景が得意。特に白い雲は効果がはっきり出る。

HDRのデメリットは,
  • HDR使用中は,露出やWBなどのマニュアル設定はできない。
  • 連続撮影するため手ブレに注意。また動いている被写体は苦手。
  • 元々被写体がカラフルで色鮮やかな場合,全体的に暗い写真になりがち。

HDRの使用に迷うときは,合成前の写真も保存される設定にして,後からゆっくり選ぶのも手です。




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露出補正EV値を知る。


スマホのカメラには絞りがなく露出補正の設定は限定的となりますが,基本的な考え方をまとめてみました。

  • 露出補正は絞りF値シャッタースピードISO感度の組合せ。
  • EV値は大きいほど明るくなり,マニュアル操作では値を1/3段づつ変えられることが多い。
  • EVは Exposure Value=露出値の意。

  • 絞りF値は絞り具合を表し,値が小さいほど絞りが開いて明るくなる。
  • F値は1段下げると光量は2倍。光量は面積で決まることからF値を表す数値は√2倍づつ増える。
  • 絞りを閉じる(F値を上げる)と,広い範囲にピントを合わせられる。
  • 逆に,絞りを開く(F値を下げる)と,ピントを合わせていない場所はボケさせる。
  • 絞り優先モード(Av)を使用すれば,設定した絞りに合わせてシャッタースピードは自動調節される。

  • シャッタースピードはシャッターが開いている時間を表し,値が大きいほど明るくなる。
  • ISO感度は光量の増幅具合を表し,値が大きいほど増幅されて明るくなる。
  • ISO感度を上げると暗がりでもシャッタースピードを下げずに済み,手ブレを防止できるメリットがある。
  • 一方,ISO感度を上げ過ぎると粒子が荒くなり画質が悪くなる。



リンク


Canon 写真用語集




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2023/02/02

えきねっと って何?

カテゴリー:おでかけスポット


えきねっとは,スマホやパソコンから新幹線などの乗車券予約ができるJR東日本のサービス。

急な出張で新幹線を予約するときや,海外から帰国して成田エクスプレスに乗るときなど,直前でも窓口に並ぶことなくスマホ1つで対応できて便利です。


北陸新幹線 かがやき



えきねっと とは


  • パソコンやスマホから,乗車券を予約できる。空席情報を見て座席指定もできる。
  • 列車や座席の変更は何度でも無料で可能。
  • 早割のチケットも買える。
  • えきねっとの利用には事前登録が必要。登録する際は,クレジットカードとICカード情報も登録する。



ICカードをeチケットにする方法


  • ICカードをHPで登録すれば,eチケットとして利用できる。
  • ICカードはSuicaの他,PASMOなども利用可能。
  • 乗車するときはICカードのタッチのみでOK。乗車券を発券しない完全チケットレス。
  • 在来線から新幹線に乗り継ぎするときも ICカードのタッチのみ。
  • 改札を通過するとメールで座席番号が通知される。
  • 乗車中に車掌の切符確認があった場合は,このメールを見せるようです。



クレカで乗車券を発券する方法


  • eチケットを利用しない場合は,駅の指定席券売機に登録したクレカを入れて発券する。
  • 発券後はチケットの変更ができない。
  • 発券できる駅はJR東日本,JR北海道,JR西日本の北陸エリアの一部の駅のみなので,注意が必要。発券できる駅の検索は [こちら]
  • 目的地の駅で発券できない場合,帰りのチケットを出発前に発券しなければならず,帰りのチケットは変更できなくなる。

  • ICカードで入場した在来線から紙チケットで新幹線に乗り換える場合,
    1. 改札機に新幹線のチケットを入れる。
    2. 次にICカードをタッチ。
    3. その駅までの精算とICカードの退場記録が済む。
    詳しいやり方は,[ JR東日本 新幹線乗換改札機の通り方 ]




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2023/01/21

横浜みなとみらいの東急スクエアにあるフィッシャーマンズマーケットでビュッフェランチ

カテゴリー:おでかけスポット


横浜みなとみらいの東急スクエアにあるシーフードビュッフェレストラン FISHERMAN'S MARKET (フィッシャーマンズマーケット) でランチしてきました。


FISHERMAN'S MARKET
フィッシャーマンズ マーケット
神奈川県横浜市西区みなとみらい 2-3-2
みなとみらい東急スクエア2F
営業時間:11:00〜22:00


フィッシャーマンズマーケットは,みなとみらい東急スクエアの2Fにあります。クイーンズタワーCの中で,ちょうど横浜ベイホテル東急とクイーンズパークの中間あたり。

以前は横浜赤レンガ倉庫の3階に出店していたので,東急スクエアの再オープンでJR桜木町駅からのアクセスは格段に良くなってます。


横浜みなとみらい


お店に向かう途中には,桜木町駅と横浜ワールドポーターズをつなぐロープウェイ YOKOHAMA AIR CABIN。2021年4月に開業してからもうすぐ2年。すっかりみなとみらいの景色の一部です。


YOKOHAMA AIR CABIN


来店時は,ワールドクルーズフェアの第一弾としてヨーロッパの国々の料理を集めた "ヨーロッパ ご馳走の旅" が開催されてました。

フェアの料理は,こちらで詳しく紹介されてます。
はまぴた ワールドクルーズブッフェ開催!ヨーロッパご馳走の旅


フィッシャーマンズマーケット


土日祝日ランチは,2,800円+ドリンクバー300円で 大人3,100円。
さらに2,500円追加するとカニ食べ放題コースもありましたが,こちらは不定期開催かもしれません。

お店の入り口には,ビュッフェ料理の食品サンプルディスプレイが並んでます。


フィッシャーマンズマーケット


下の写真は赤レンガ倉庫に出店してた当時の店頭ディスプレイ。以前はもっと港の市場の雰囲気が漂う凝った内装でした。


旧フィッシャーマンズマーケット


開店11時から間もなく入店すると10組弱のお客さんでした。店内は座席数130と広いのでゆったりした印象で,料理も取りやすく快適に食事ができました。その後,12時を過ぎた頃に満席となりました。


ヨーロッパ料理のフェアのためか魚料理が少ない印象でしたが,全体的に料理は美味しかったです。
特にアイルランド料理のギネスシチューが好みでした。ギネスビールとトマトで煮込んだビーフシチューとのことですが,お肉の煮込み具合がちょうど良かった。


フィッシャーマンズマーケット


こちらはハワイのローカルフード ポキ丼
自分で好みの具材を選んでオリジナル丼を作れるのが,フィッシャーマンズマーケットのウリのひとつ。

カツオの切り身,ねぎとろ,蒸し鶏,アボカド,枝豆,オニオン,コーンなどネタは豊富でした。醤油とゴマ油ベースの特製ダレも美味しかった。


フィッシャーマンズマーケット


ビュッフェレストランとしてはスイーツの種類が少なめですが,自家製シュークリームは,サクサクのシューに生クリームとカスタードクリームが入っていて美味しかった。


フィッシャーマンズマーケット


店内は大きな窓ガラスとなっていて,みなとみらいの観覧車が一望できます。
こちらはウッドデッキのテラスから見た観覧車。


横浜みなとみらい


フィッシャーマンズマーケットのランチは大満足。再訪ありです。

魚介類を香味野菜で煮込んだフランス料理 ブイヤベースを今回は頂きませんでした。次回はぜひ。



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2023/01/03

跳ね上げ式の大容量収納ベッドに買い替えてみました。

カテゴリー:オススメ

収納が便利な リフトアップベッドを使ってます。周りの人から 「どう?」 とよく聞かれるので簡単にレビューしてみました。


跳ね上げ式収納ベッド


ベッドを持ち上げると下の収納はこんな感じになってます。


跳ね上げ式収納ベッド


ガスダンパがサポートしてくれるので,マットレスや布団をのせたまま,開ける事ができます。
ストッパーがあって,開けた時にマットレスが滑り落ちることはありません。

引出しタイプの収納がついたベッドも数多くありますが,リフトアップベッドは,仕切りなくベッドの大きさ丸ごと収納に使えるので,圧倒的に収納力に優れてると思います。


我が家では,普段使わないお客さん用の布団を入れていて,かなり役に立ってます。クチコミでは,ゴルフバッグや旅行用スーツケースなどを入れてる方も多いようですね。

収納部の開口は,部屋のレイアウトを考えて横開きにしましたが,縦開き(足元側が開く)も選ぶこともできます。

裏技!?ですが,我が家の間取りはリフトアップさせるとマットレスが窓側に向くので,軽い天日干しになるかなとも思ってます。


ヘッド部は,少し幅のあるものを選びました。携帯電話やテレビのリモコンなどの小物が置けて便利です。
また,コンセントとライトもついてます。


跳ね上げ式収納ベッド


収納とは関係ないですが,本来の機能として寝心地の決まるマットレスは重要です。
いろいろ寝比べてみましたが,ポケットコイルタイプが一番良いですね。


我が家は腰痛持ちなので,ハードタイプを選びましたが,使用するコイルの数が増えるそうで値段が高くなってしまいました。



リフトアップベッドの良いところ

  • 収納量に優れてる。また仕切りがないので大きいものが入る。
  • 開口が大きいので,収納品の出し入れが楽。
  • マットレスを載せたまま簡単に収納を開けることができる。
  • 収納のためにベッドのデザインを崩してない。


リフトアップベッドのちょっと残念なところ

  • マットレスをベッドフレームから下ろすと,ガスダンパが押し上げて開いてしまう。ストッパが一応付属してますが。。。
  • ベッドフレームの高さが高くなる。我が家は高いフレームが好みですが,ロータイプ好みの人にはマイナスかな?
  • 価格はちょっと割高。

サイズもシングルからクィーンまで揃っているし,フレームデザインもいろいろあるので好みで選べますね。家の中の限られたスペースを効率よく利用できるので,結論はやっぱりお勧めです。


値段は少し高いですが,ずっと使うものですから,いいモノ選びたいですね。



今回紹介した我が家のベッドはこれ。
  • フレーム: ガーラ33 収納33cm深タイプ サイド開 クィーンサイズ152x209cm
  • マットレス: FUNNY BED REZYUS HARD(レジアス ハード)
  • フレーム¥159,000+マットレス¥85,800=¥244,800



ところで,クィーンサイズのマットレス用のボックスシーツやシーツパッドって,あんまり店頭に置いてないんですよね。ネットショップのほうが,サイズも機能も豊富なので,いつも利用しています。お気に入りはこれ。


◇ マイクロファイバー 毛布生地 一体型ボックスシーツ



我が家の冬用で活躍中。ボックスシーツとベッドパッドが,一体になった洗濯機で洗えるボックスシーツ。クィーンサイズが揃ってるのもうれしい。(160x200x26cm)




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2023/01/01

SNSの基本ワードを押さえておく

カテゴリー:デジ

Twitter ツイート


TL

タイムラインのこと。ツイート(投稿)が連続して表示されている最初の画面。

リプ

他者のツイートに返信するリプライ (Reply)のこと。ツイート下の[ 吹出し ]アイコンから。

巻き込みリプ

リプライをする際に,誤って全員に返信してしまうこと。リプライするときは返信先に注意。

RT

他のユーザーのツイートを引用してリツイート(再投稿)すること。ツイート下の[ 矢印 ]アイコンから。

バズる

特定のツイートが爆発的にリツートされること。
BUZZは蜂がぶんぶんと飛ぶ様を意味する単語で,マーケティング用語ではクチコミで広まることを示す。

拡散希望

ツイート内容を多くの人に知らせるためにリツイートして欲しいという意味。根拠のない情報が広まってしまうこともあり注意が必要。

ファボる

いいね! (Favorite)を押すこと。ツイート下の[ ハート ]アイコンから。

ふぁぼりつ,らぶりつ

ふぁぼ(いいね)とリツイートを同時に行うこと。いいねがハートマークなのでらぶりつと言うことも。

ブックマーク

気になるツイートを一覧に保存する機能。ツイート下の[ 共有 ]アイコンから[ ブックマーク ]を選択。
ブックマークは相手に通知されず,フォロワーからも見えない。

パクツイ

他人の投稿を自分のツイートとして載せること。もちろんマナー違反。



Twitter ツイート手順


写真の添付

  1. ツイート画面の [ カメラ ]アイコンでスマホに保存されている写真から選択
  2. さらに[ 撮影 ]を選択すれば,その場で写真が撮れる
  3. 写真右下の[ 鉛筆 ]アイコンで写真の編集
  4. [ ステッキ ]アイコンは,自動補正される
  5. [ 3リング ]アイコンは,マニュアルでフィルタ調整
    フィルタを2回タップするとフィルタ効果のスライドバーを出せる
  6. [ トリム ]アイコンは,トリム,サイズ調整,回転

  • 添付した写真のURLもツイートの文字数に含まれるので,入力は140文字以下になる。
  • 添付できるファイルは gif,jpg,png
  • ファイルサイズは 3MBまで
  • 写真は最大4枚まで
  • 写真の下の[ 誰が写っていますか? ]からタグ付けできる


Twitter リスト


リスト

登録したアカウントのツイートだけが流れるお気に入りタイムラインの機能。
  • フォローしなくてもリストに追加できる。
  • リストは非公開設定が可能。
  • 非公開リストは相手にリスイン通知されない。
  • TLにピン留め固定できる。

リスイン

リストにアカウントを追加すること。

リストの作成方法

  1. メニューの[ リスト ]-[ +(新規作成) ]を選択。
  2. リスト名を入力し,公開・非公開を選択。
  3. [ 作成 ]-[ 完了 ]を選択。

リスイン方法

  1. リストを開いて,[ リストを編集 ]-[ メンバーを管理 ]-[ おすすめ ]を選択。
  2. 検索窓からキーワード検索する。
  3. [ 追加する ]で登録。
または,
  1. 追加したいアカウントのプロフィールを開く。
  2. [ 三点リーダ ]アイコンから,[ リストへ追加または削除 ]を選択。
  3. 入れたいリストを選択。

リストから削除方法

  1. リストを開いて,[ リストを編集 ]-[ メンバーを管理 ]-[ ユーザー ]を選択。
  2. [ 削除 ]でリストから外す。



Twitter フォロー


フォロワー

自分のツイートをフォローしている人のこと。

フォロバ

フォローされたアカウントをフォローし返すフォローバックのこと。マナーの面がある。

リムる

フォローを解除するリムーブ(remove)のこと。

DM

非公開で特定のユーザーとメッセージの送受信ができるダイレクトメッセージのこと。



Twitter 設定


鍵垢,鍵アカ

非公開の鍵付きアカウントのこと。フォローリクエストを承認した相手以外にはツイートが非公開となる。リツイートは相互フォローの相手でもできない。




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2022/11/27

神奈川ドライブで寒川神社のパワースポット 神嶽山神苑を散策

カテゴリー:おでかけスポット

これまで幾度も参拝している寒川神社ですが,今回は 神嶽山神苑 (かんたけやましんえん)にも入苑して,紅葉した日本庭園をのんびり眺めながら抹茶を頂いてきました。
とても清々しい気持ちになりました。やっぱりパワースポットですね。

寒川神社
神奈川県高座郡寒川町宮山 3916
開門時間 6:00~日没まで
御祈祷受付時間 8:00~17:00
境内マップ




寒川神社

寒川神社は1,600年の歴史がある相模國一之宮で,全国唯一の八方除の守護神。御祭神 寒川大明神は,寒川比古命(さむかわひこのみこと)と寒川比女命(さむかわひめのみこと)の2柱の神となっています。


参拝するときは,まず太鼓橋を渡って三の鳥居をくぐり参道を進みます。太鼓橋は老朽化で2011年に架け直しされて新しくなりました。
車で行くと駐車場側から入ることが多いですが,こちらが本当の正面入口です。

電車で行く場合は,JR相模線 宮山駅からここまで徒歩10分。初詣の時期は神社周辺が車の進入禁止となり,宮山駅からアクセスします。


寒川神社 三の鳥居


しかし本当の入口は一の鳥居。参道はJR相模線の踏切のところまで約1km続いていて,一の鳥居,二の鳥居があります。一の鳥居から参拝したい場合は,寒川駅からガッツリ歩くことになります。


境内を進むと,正面には1993年に建立された幅9mの立派な神門。重層門になっていて,新年には上階に迎春ねぶたが飾られます。


寒川神社 神門


神門をくぐると,いよいよ御社殿。現在のものは1997年建立で総桧造りです。寒川神社は日本で最も昇殿祈祷者が多い神社で,拝殿には216名分の席が設けられているとのこと。


寒川神社 御社殿


御社殿に向かって左側の二本杉は,御祭神の寒川比古命と寒川比女命が宿ると言い伝えられる 御神木


寒川神社 御神木


御社殿の右側には,天体の位置を測定する器具 渾天儀 (こんてんぎ)の ブロンズ像のレプリカがあります。

春分と秋分の日の出と日の入りの位置を結んだ線上には富士山や出雲があり,レイラインと呼ばれます。寒川神社もこのレイライン上にあり,天体パワースポットとしても注目されてます。


寒川神社 渾天儀



御祈祷

御祈祷するときは,御社殿の右手にある客殿の1階で受付をして,渡された番号札が呼ばれるまで控室で待ちます。以前は控室にお茶と御神供(ごしんく)の落雁(らくがん)がありましたが,コロナ感染に配慮してなくなったようです。

受付時に神嶽山神苑の入苑券も渡されます。


寒川神社 神嶽山神苑 入苑券


客殿から拝殿はつながっていて,そのまま拝殿に入れます。拝殿内は写真撮影禁止。
御祈祷時に着用する白い召し物や玉串も感染防止対策として廃止されてました。席に座って御祈祷を受けて,最後に御札などの授与品を受け取ります。


寒川神社 拝殿



神嶽

もともと禁足地だった神嶽山 (かんたけやま)は,神苑として整備されて2009年8月から一般公開されました。御祈祷をした人のみ入苑券が貰えます。


御祈祷が済んだら神門を一旦出て,手水舎の横から御社殿の裏手に周り,外門から 神嶽山神苑 (かんたけやましんえん) に入ります。


寒川神社 神嶽山神苑 外門


入苑したら,神苑内にもある 手水舎 (ちょうずしゃ)でまずはお清め。


寒川神社 神嶽山神苑 手水舎


寒川神社の起源に深く関わりあると伝えられる 難波の小池 が手水舎の奥にあるので合掌。こちらは写真撮影禁止と注意書きがあります。

木々に囲まれた小道を進むと,神嶽山を通して大明神を裏側から拝する裏参拝所があります。こちらでも合掌。


寒川神社 神嶽山神苑 裏参拝所


続いて再び門があり,門の向こうには陽の降り注ぐ庭園が覗き見えます。

茶の湯の世界では という分類があります。格式が高く厳粛な ,俗世や簡素・略式にあたる ,その中間である
この内門は から の世界へ切り替わる結界を表しているそうです。

門をくぐれば,神聖な神嶽山を抜けて,庭園でお茶してのんびり過ごすエリアです,と理解しました。


寒川神社 神嶽山神苑 内門


手水鉢と同じ基礎石から湧き水が流れ出てている 八氣の泉を中心に日本庭園を回ることができます。
ちょうどモミジの葉が赤く染まる季節で綺麗でした。


寒川神社 神嶽山神苑 八氣の泉


よく手入れのされた綺麗な庭園です。


寒川神社 神嶽山神苑


八氣の泉に面して 茶屋 和楽亭があります。大きな窓から庭園を眺めつつ抹茶を頂けます。幸せを感じるのどかな一時を過ごせました。


寒川神社 神嶽山神苑 和楽亭


抹茶と和菓子がセットになっていて,本日は4種類の和菓子から選べました。拝服料は菓子によって500円か700円。和菓子は季節によって変わるようです。
折角なので,みんなで違う和菓子を選んでみました。

営業時間は9:30~15:30。


寒川神社 神嶽山神苑 和楽亭


茶屋の隣には,寒川神社の歴史と貴重品が展示された方徳資料館があります。寒川神社の歴代の御社殿の模型があって,発展してきた様が分かります。



お土産

参拝の後は,第二駐車場の横にできた鎮守の杜 Koyo1階のお店でお土産を購入。ちなみに2階はレストランになってます。

お土産には湘南名物のタコせんべいと,寒川神社の定番土産の八福餅を買いました。八福餅は伊勢の赤福に似てますが,寒川神社の八方除からあんこが八角形になっているのが特徴です。


寒川神社 八福餅



ランチ

寒川神社周辺には飲食店が少なく,参拝後のランチは少し悩みます。

近くにある夢庵 寒川店に行くか,茅ヶ崎海岸方面やららぽーと湘南平塚 に移動してしまうことが多いです。


意外と穴場なのが,寒川神社参集殿の1階にある レストランあおば
レトロな雰囲気のレストランですが,お料理は和・洋・中華と揃っていて,好みの食事が見つかるはず。海鮮三色丼1,300円,おすすめ和膳1,500円,オムライスとスープパスタセット1,500円,蟹とレタスの炒飯1,200円,豚肉の紹興酒煮込みセット1,600円など魅力的。

レストランあおば
神奈川県高座郡寒川町宮山 3835-1
営業時間10:00~17:30




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2022/11/01

日本酒を楽しむ

カテゴリー:オススメ

美味しい料理をツマミながら,日本酒をちびちびするのは至福の時間。
ちゃんと知識をもって自分好みの日本酒を見つけたいところ。しかし日本酒は奥が深い。。。


日本酒



酒米の話


贈り物で頂いた 沢の鶴 特別純米酒 山田錦 原酒 は,美しい琥珀色で,味も香りも好みでした。

自分でも取り寄せようと思いましたが,どうやら限定商品のようで残念。


沢の鶴 山田錦


アルコールは18.5度。通常はアルコール度数が15度前後となるように加水調整する 割水(わりみず) が行われますが,原酒は割水前のお酒なのでアルコール度数は高めです。


沢の鶴 山田錦


山田錦という名前の日本酒は結構多いです。いろいろ試してみると面白いかも。

山田錦は,兵庫県が産地の有名な 酒米(さかまい)で,最も生産量の多い品種。少し甘みのある濃い味わいの日本酒ができるのが特徴です。

安倍首相がオバマ大統領に贈ったことで話題になった山口県の旭酒造 獺祭(だっさい)も山田錦から作られた日本酒です。


ここで酒米の有名処を 少しご紹介。

山田錦
兵庫県が主な産地。深く濃い味わいが特徴。

五百万石 (ごひゃくまんごく)
新潟県が主な産地。端麗辛口のスッキリした味わいが特徴。通好みの日本酒が多い。

美山錦 (みやまにしき)
長野県が主な産地。そのほか お米が美味しい秋田県や山形県など東北地方でも栽培されてます。キレのある辛口の日本酒が多い。

雄町 (おまち)
岡山県が主な産地。日本最古の酒米で幻の米と言われることも。香りは若干少なめだが,コクがあり深く濃い味が特徴。



大吟醸と精米歩合の話


京姫 匠 大吟醸は,お気に入りの日本酒の1つ。山田錦100%の大吟醸がかなりお手頃価格で自分の晩酌用にピッタリ。もちろん安いというだけでなく味も好み。

京姫 匠 大吟醸


この大吟醸は何かというと,精米歩合で決まるグレード。

一般的に日本酒造りに使用する米は,磨くほどスッキリとした味わいになるとされてます。日本酒に必要なデンプンはお米の中心部分に集中していて,表面部分は雑味の原因となるからです。
その反面,磨けば手間が掛かり材料は減るため,コストは高くなってしまいます。

お米を削った割合を精米歩合で表し,精米歩合60%であれば,40%を削り落として残りの60%を使用していることになります。

 本醸造酒:精米歩合70%以下
 吟醸酒:精米歩合60%以下
 大吟醸酒:精米歩合50%以下


また,本醸造の日本酒は,純米酒の原料である水・米・米麹に,サトウキビから作られた醸造アルコールが加えてます。
そのため,純米酒と名のつくお酒は,醸造アルコールを使わない分だけ米の旨みやコクが感じられるとされてます。



原酒の話


原酒とは,醸造した後に割り水で加水調整していない,搾ったままの状態のお酒のこと。

そのため,アルコール度数は通常15〜16度に調整されますが,原酒は18度前後と高いものが多いです。また,日本酒本来の旨味や香りが凝縮されたままで,個性的な味わいが楽しめます。

今回は,秩父錦 特別純米生原酒 しぼりたてを飲んでみました。


矢尾本店 秩父錦


秩父錦は,秩父の老舗酒蔵 矢尾本店 の代表ブランドで,フルーティーな味が特徴。

特別純米生原酒は,長野産美山錦の精米歩合60%から造られています。アルコール度数は18.6度と高め。
さらにこのしぼりたては,酒造年度1本目の新酒なので,よりフレッシュな味わいを堪能できました。



生酒の話


京都土産で松井酒造の 松井酒造神蔵 (かぐら) というお酒を頂きました。瓶がお洒落。そして,なかなか美味しい。


松井酒造 神蔵


濃い味わいの旨口で,甘みが少し強めですが,後味良く飲みやすい。僅かなシュワシュワ発泡感も感じます。まさに生酒。


松井酒造 神蔵


生酒は,なまざけ または きざけ と読み,火入れをしていないお酒のこと。

火入れとは,60~65℃前後の低温加熱で殺菌し,酵母の活動を停止させる処理のことで,保存性を高めるために,通常は貯蔵する前と瓶詰めする前の2回行われてます。

生酒は,この火入れを行わないことで,出来立ての濃厚な味と香りが楽しめます。一方,長期保存には向かず,酸化させないように冷蔵庫で保管し, で飲むのに適してます。



生酛(きもと)の話


生酒を探していたところ,生酛のお酒に出会いました。佐賀 天山酒造の 七田 (しちだ) 生酛 純米吟醸 です。マイルドな旨味と微かな酸味を感じる味わいで,食事と一緒に冷酒で楽しみました。


七田 生酛 純米吟醸


生酛(きもと)造りとは,乳酸菌を人工的に添加せず,自然に存在する乳酸菌を活用した昔ながらの製法。
手間と時間がかかるものの,天然の菌の力によって,複雑で芳醇(ほうじゅん)な味わいに仕上がると言われてます。



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幻の酒の話


淡麗辛口で有名な新潟の酒 越乃寒梅。低温で長期間じっくりと発酵させる製法で造られる 飽きのこない抜群のキレ味が特徴です。


石本酒造 越乃寒梅


石本酒造は,信濃川と阿賀野川に囲まれた越後平野の新潟市 亀田郷(かめだごう)にあります。ちなみに米菓で有名な亀田製菓も亀田郷です。


越乃寒梅が幻の酒と呼ばれるのは,1970年代の地酒ブームの際に雑誌で紹介されて,当時は入手困難だったため。今風に言うなら,バズった感じ。
もちろん,現在では普通に店頭で購入できます。

そんな越乃寒梅が,再び話題になってます。
2016年9月に石本酒造にとって45年ぶりとなる新商品 越乃寒梅 純米吟醸 灑 (さい)がラインナップに加わりました。これが美味しいとかなり評判です。


石本酒造 越乃寒梅


続いて,2022年11月に令和の越乃寒梅として越乃寒梅 純米吟醸 浹 (amane)も誕生しました。
幻の酒 越乃寒梅は,最近進化を遂げてます。


普通酒 白ラベル

酒米:新潟産 五百万石
精米歩合:58%
日本酒度:+6

吟醸 別撰

酒米:新潟産 五百万石+兵庫産 山田錦
精米歩合:55%
日本酒度:+7

純米吟醸 浹 (amane)

酒米:新潟産 五百万石
精米歩合:55%
日本酒度:+1

純米吟醸 灑 (さい)

酒米:新潟産 五百万石+兵庫産 山田錦
精米歩合:55%
日本酒度:+2

吟醸 特撰

酒米:兵庫産 山田錦
精米歩合:50%
日本酒度:+8

純米大吟醸 無垢

酒米:兵庫産 山田錦
精米歩合:48%
日本酒度:+4

純米大吟醸 金無垢

酒米:兵庫産 山田錦
精米歩合:35%
日本酒度:+3


※日本酒度は糖分量を表し,値がプラスになると糖分が少なく辛口,値がマイナスになると糖分が多く甘口となる。




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